香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店開(kāi)業(yè) 和樂(lè)蟹可“四吃”

海口網(wǎng)　http://m.yinhu3.com　時(shí)間：2018-02-04 10:49

和樂(lè)蟹。

　　海口網(wǎng)2月4日消息（記者李銀攝影報(bào)道）2月3日，海口鴻記港之味餐飲管理公司經(jīng)營(yíng)海南區(qū)的香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店在萬(wàn)寧市華亞歡樂(lè)城三樓正式開(kāi)業(yè)。該餐廳運(yùn)用萬(wàn)寧當(dāng)?shù)匦迈r食材，通過(guò)港式廚藝烹調(diào)，讓食客在美食中享受到滿足和溫暖。

　　華亞·歡樂(lè)城在萬(wàn)寧市萬(wàn)城鎮(zhèn)火車(chē)站路華亞·海島假日小區(qū)旁，香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店就在華亞·歡樂(lè)城三樓，室內(nèi)外面積共1700平方米，可容納450人同時(shí)就餐，其中，有3間包廂。寬敞明亮的用餐環(huán)境，輕松簡(jiǎn)約的現(xiàn)代化裝修風(fēng)格，充滿著港式溫馨與浪漫，適合情侶約會(huì)、家庭聚會(huì)、朋友聚餐等。

　　香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店不僅是純港式餐廳，更倡導(dǎo)“綠色健康”的飲食理念，采用海南當(dāng)?shù)氐男迈r食材，加上精湛的港式廚藝技術(shù)，呈現(xiàn)地道港式風(fēng)味，還因地制宜推出海鮮大餐，并用和樂(lè)蟹為主食材，多種烹飪手法，提供繽紛味蕾享受。

胡椒豬肚雞湯。

　　據(jù)海口鴻記港之味餐飲管理公司總經(jīng)理吳會(huì)介紹，和樂(lè)蟹是萬(wàn)寧出產(chǎn)的海南四大名菜之一，餐廳除了對(duì)和樂(lè)蟹進(jìn)行傳統(tǒng)的清蒸外，還推出了花雕蛋白蒸和樂(lè)蟹、避風(fēng)塘炒和樂(lè)蟹兩種做法。“花雕蛋白蒸和樂(lè)蟹是由陳年花雕酒秘制而成，有濃厚酒香卻無(wú)酒的苦澀，蟹肉味道鮮美、口感松軟；避風(fēng)塘炒和樂(lè)蟹是香港傳統(tǒng)的螃蟹做法，通過(guò)蒜蓉、辣椒烹飪，使得姜蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉，味道濃郁。餐廳的廚師基本都來(lái)自香港、廣東，無(wú)論采用什么樣的方式烹調(diào)，主食材一定是和樂(lè)蟹。”吳會(huì)說(shuō)，餐廳還有產(chǎn)自萬(wàn)寧的馬鮫魚(yú)、海甘魚(yú)等新鮮食材，通過(guò)香煎烹飪，咬下去外焦里嫩、鮮咸香滑。

　　吳會(huì)說(shuō)，餐廳還有以傳統(tǒng)秘方處理的鮮美燒鵝，還有豉油雞、蜜汁叉燒、紅燒乳鴿等傳統(tǒng)港式美食，更有菠蘿包、港式奶茶、港式檸檬茶等港式點(diǎn)心和飲料。預(yù)計(jì)一個(gè)星期后，還將推出“量販?zhǔn)胶ｕr自助”，魚(yú)、蝦、蟹、螺等各類(lèi)新鮮食材應(yīng)有盡有，食客可根據(jù)實(shí)際食量論斤購(gòu)買(mǎi)，廚師再以食客喜好的口味進(jìn)行清蒸、紅燒、燒烤、香煎等各類(lèi)方式烹飪。