海南發布白酒消費提示 舉報假酒最高獎勵50萬

　　?？诰W2月11日消息（記者黃暉）為防止春節期間發生因飲用假酒而導致的食品安全突發事件，確保廣大消費者健康、平安地歡度佳節，海南省食藥監局11日下午發布白酒消費提示，公眾如果在市場上購買到或發現假酒，請及時撥打12331向食品藥品監管部門投訴舉報，最高可獲50萬元獎勵。

　　選購：酒液應不失光不渾濁

　　選購白酒時，先認準所購產品的商標，防止購買假冒產品。其次辨識產品標簽，根據標簽上的標注，選擇自己喜好的品牌、香型和酒精度，從標簽上也可以了解產品的釀造原料、工藝類型和執行標準等。

　　如產品為無色或淺色透明的玻璃瓶包裝，可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，酒液應不失光不渾濁，沒有懸浮物。如有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒的質量有問題。從色澤看，一般白酒都是無色透明的，也有例外，如醬香型白酒，酒液略顯黃色，也屬于正常。

　　挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶封口是否嚴實，瓶體是否有裂紋和砂眼兒等。如有紕漏，則酒容易漏氣、跑“度”和虧量。

　　貯存：低于40度白酒不宜貯存

　　中國有句俗語叫“酒是陳的香”，意思是酒貯存時間越長，質量越好，香氣和味道更諧調可口。但是，白酒在貯存過程中有一定的講究，并不是所有的酒都適合貯存。

　　首先，已經開瓶的白酒不宜久放。由于白酒是蒸餾酒，酒體中含有大量低沸點易揮發的香氣成分，開瓶后由于密封度不夠，造成香氣成分損失，酒精度下降，使得酒體香氣不足，口感不協調，質量嚴重下降。因此，已經開瓶的白酒不適宜長期貯存，需盡快飲用。

　　其次，低度白酒不宜貯存。行業一般將酒精度在40度以下的白酒劃分為低度酒，由于低度酒中乙醇成分含量較低，使得酒體容易向著酯水解的方向進行，且酒精度會由于乙醇揮發而進一步降低，使得低度白酒飲用時出現“水味”，質量下降。因此，選擇貯存的瓶裝白酒酒精度最好在50度以上。貯存時要盡量選擇通風、陰涼、干燥的地方，不宜在陽光下曝曬。

　　飲用：食飲結合不空腹飲酒

　?。ㄒ唬┻m量飲酒。《中國居民膳食指南（2016）》中建議：成年男性飲酒的酒精量不超過25克/天，相當于38度的白酒約75毫升，或52度的白酒約50毫升；女性不超過15克/天，相當于38度的白酒約50毫升，或52度的白酒約37毫升。

　　（二）不空腹飲酒，食飲結合?？崭箷r酒精吸收較快，容易醉酒。飲酒時多進食，尤其是多吃蔬菜，有利于降低血液中酒精濃度，減少對身體損害。

　?。ㄈ┎慌c其他酒混合飲用，由于各種酒的成分構成有差異，混飲后容易引起上頭、醉酒和不舒服感。

　?。ㄋ模τ谔厥馊巳海缭袐D、酒精過敏人群、病患人群、未成年人等，應避免飲酒；對于特殊職業者，如司機等在駕駛前和駕駛中，均不應飲酒。

　　公眾如果在市場上購買到或發現假酒，請及時撥打12331向食品藥品監管部門投訴舉報。

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