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海口：海大南門夜市攤主“拼”出好日子（組圖）

海口網(wǎng)　http://m.yinhu3.com　時(shí)間：2018-08-19 10:11

　　原標(biāo)題：夜市攤主“拼”出好日子

　　顧客從黎蘋果手里接過做好的梅菜扣肉餅。海口日報(bào)見習(xí)記者李天平文/圖

　　“好香啊！”在海大南門夜市，兩位女生循著肉餅的香味，來到賣梅菜扣肉餅的攤位前。“老板，來個(gè)餅子。”“刷醬不？”詢問中攤主黎蘋果左手已經(jīng)套上食品袋拿起梅菜扣肉餅，按照顧客的要求刷上或甜或辣的醬。

　　還沒入夜，熊燦夫婦的梅菜扣肉餅攤位已迎來大量市民游客。海口日報(bào)見習(xí)記者李天平文/圖

　　每天下午6點(diǎn)之前，黎蘋果和丈夫熊燦匆忙吃完晚飯就會推著餐車來到海甸三西路，在劃定的區(qū)域內(nèi)和眾多的餐車排成一排，形成夜市里的一道靚麗風(fēng)景線。海大南門夜市的經(jīng)營時(shí)間持續(xù)到晚上12點(diǎn)，但每天下午6點(diǎn)到晚上8點(diǎn)半是生意最忙的時(shí)候，黎蘋果夫妻倆經(jīng)常是手里沒個(gè)停歇。

　　每天晚上12點(diǎn)左右，熊燦就將清理完畢的餐車推回家。海口日報(bào)見習(xí)記者李天平文/圖

　　“現(xiàn)在我們的月毛收入已經(jīng)在一萬元以上，一半用于各種開支，一半還能存起來，現(xiàn)在日子過得不錯(cuò)。”熊燦說，他在2010年拜了兩個(gè)師父學(xué)做梅菜扣肉餅的手藝，后來夫妻倆在湖南老鄉(xiāng)的帶領(lǐng)下來到海大南門夜市擺攤。經(jīng)營梅菜扣肉餅的頭兩年是熊燦夫妻倆最艱難的時(shí)候，當(dāng)時(shí)要交房租、攤位費(fèi)，還要花錢買食材，可用來生活開支的錢少得可憐。隨著顧客的逐漸積累，再加上源頭上采購品質(zhì)更好的食材和更香的醬料，生意逐漸好轉(zhuǎn)。

　　每天晚上11點(diǎn)半后，黎蘋果開始打掃餐車衛(wèi)生，準(zhǔn)備結(jié)束當(dāng)天的經(jīng)營回家。海口日報(bào)見習(xí)記者李天平文/圖

　　黎蘋果說，海大南門夜市環(huán)境的改善帶來了更多的人流量，進(jìn)一步增加了攤位的收入。原來的攤位都是晚上利用人行道限時(shí)劃定的，只能擺放小桌椅，顧客就餐也不太舒服。現(xiàn)在海大南門夜市不僅僅有美食攤位，還設(shè)置了百貨和水果區(qū)域，極大地滿足了市民游客的需求。在海大南門夜市里像熊燦夫婦的人還有很多，他們守著一個(gè)美食攤位，服務(wù)著來往的市民游客，過上了好日子。