海口龍華區培訓集體用餐單位食品安全 首次納入學生托管機構

　　海口網8月31日消息（記者黃暉）8月31日，海口龍華區食藥監局組織轄區學校 （幼兒園）食堂、學生托管機構、建筑工地食堂、養老托管機構等集體用餐單位共五百余人，在海口中學舉行集體用餐食品安全事件應急處置能力培訓班。其中，學生托管機構是首次被納入學校（幼兒園）食堂培訓范圍。

　　本次培訓由海口市食藥監局餐飲科負責人歐興吉授課。歐興吉結合自身監管經驗，列舉了近年來發生過的群體性食物中毒事件，并對事件進行了詳細的分析和講解，讓參會人員提高對食物中毒產生的原因、如何有效預防以及如何有效處理等方面的認知，增強預防食物中毒等突發事件的應對能力。培訓會上還指出了目前各單位食堂存在的普遍問題，強調了規范操作的重要性，并要求各單位負責人對照問題，開展自查、整改，切實做好食堂食品安全規范化管理。

　　據了解，此次培訓是龍華區首次將轄區的學生托管機構納入學校（幼兒園）食堂培訓范圍。此舉既消除了該區集體用餐單位的監管盲區，也解決了學生托管機構急需了解的是否備案或辦證的問題。培訓課后，學生托管機構負責人積極與食藥監執法人員進行交流，深入了解相關部門對寄宿點的要求。“參加培訓課后，了解到平時操作的注意事項，知道哪些食物是高風險的不能購買，這對保障學生食品安全很有意義。”一名學生托管機構業者說道。

　　“集體用餐是食品安全高風險點位，我們將以培訓為契機，加大對轄區集體用餐單位的食品安全監管，最大限度降低群體性食品安全事件發生，切實守護好飲食安全。”龍華區食藥監局有關負責人表示。

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