【新時代·幸福美麗新邊疆】“蠔”生活紅火“海絲”文化飄香，陽江這座小城憑啥讓人印象深刻

　　陽江，位于廣東粵西南，之所以叫這個名字，因為有一條被陽江人譽為母親河的漠陽江從這兒流過，并匯入大海。陽江堅持以海興市、綠色發展，幾十年走過“滄海變桑田”。站在改革開放四十年的時間點，9月28日，“新時代·幸福美麗新邊疆”網絡主題活動廣東行第三站來到陽江，來自中央及地方的30多家媒體，深入走訪“蠔鄉”陽西縣程村鎮紅光村、廣東海上絲綢之路博物館、高新區創新交流中心、粵水電新能源項目廠區多地，看小小的生蠔如何帶動百姓致富，“南海Ⅰ號”的發掘與保護現狀如何，以及綠色發展又是如何給當地經濟賦能。

　　程村鎮紅光村里，一本關于生蠔的“致富經”

　　剛走進紅光村碼頭，熱鬧非凡的裝載生蠔場景就著實讓記者吃了一驚。只見返航的船只滿載歸來，碼頭上車水馬龍，等待裝載的貨車一字排開，漁民們將一筐筐新鮮的生蠔裝上車，準備送往鎮上的檔口集中處理或售賣。也有很多漁民坐在船上，不斷拾起身邊密密麻麻串起的生蠔，拿著蠔刀細細敲打著附著物。

在紅光村碼頭，村民正在對養殖的生蠔進行拆分。張薇 攝

　　紅光村位于廣東省陽江市陽西縣程村鎮東南面，總面積13平方公里，總人口3225人，是有名的“蠔鄉”。據紅光村村書記謝家貴介紹，全村有80%以上的村民從事養蠔業，養蠔與村民的生活息息相關。

　　值得注意的是這里養蠔的方法非常獨特，紅光村自1997年開始采用膠絲繩粘蠔吊養，即將蠔苗取下，按照背靠背，用水泥將蠔苗粘在膠絲繩中再放到蠔棚中吊養，每條繩長2米，共貼9對18只。這種方法工序簡單，操作方便，且大大提高吊養密度，所養的蠔具有成活率高、易大、味美、肉脆、蛋白質含量高、膽固醇含量低等特點。

　　謝書記告訴記者，這里最美味的品種當屬“近江牡蠣”，一般需要3年時間養成，大的有一個巴掌大小，一只大概半斤重，最大可達七八兩重。記者隨同出海漁船前往海灣內的養蠔基地，只見海上蠔田萬畝，頗為壯觀。蠔民們只需駕一條船，就能像收割葡萄一樣，從棚架上扯上一條條掛滿生蠔的膠繩。記者現場體驗了一下，分量挺沉。

近江牡蠣吊養。張薇 攝

　　生蠔肥美，還得益于周邊的紅光村紅樹林自然保護區。紅樹林沼澤環境、凋落物形成的食物鏈，給天然蠔場更好的孕育與保護。“蠔農稱這片海水叫做‘黃金水’，我們這里的蠔肥美，比其他地方的蠔早上市1至2個月，得益于紅樹林對海水的改變。”紅樹林保護站站長鄭科容介紹。

紅光村紅樹林自然保護區。張薇 攝

　　養蠔養得好，村民的收入也增加了。據了解，紅光村全村養蠔總面積已達4.3萬畝，年產鮮蠔4.5萬噸，2017年村民人均收入達到18600元，村集體收入達到33萬元。

　　現在，每年每到生蠔肥美時，各地諸多食客便涌向這里，紅光村的飲食也已整合發展出“蠔情宴”，鐵板燒蠔、蠔仔飯等，成為廣受歡迎的菜式。

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