杭州街頭現(xiàn)深夜暖心“紙箱食堂”

　　用一個(gè)紙箱就能換一碗粥、兩個(gè)紙箱可以換一碗鮮肉餛飩，不論紙箱大小，不用計(jì)較是否能被回收再利用，這樣的“交易”發(fā)生在浙江杭州深夜里的一家街邊小吃店。

　　小店主人孫長(zhǎng)金告訴北京青年報(bào)記者，自己做的沒什么，就是想讓夜歸人都能吃上一口熱乎飯。網(wǎng)友們說(shuō)，這個(gè)深夜食堂在漸起涼意的夜里溫暖了一座城。

　　一小吃店可用廢紙箱換夜宵

　　近日，浙江杭州文一西路的一家小飯館每天凌晨零點(diǎn)到5點(diǎn)間就會(huì)變身“紙箱食堂”，市民可以拿紙箱在此免費(fèi)換取多種夜宵。

　　這家本名為“安徽料理”的小店門口特意為此豎起了一塊菜單招牌：1個(gè)紙箱一份粥，2個(gè)紙箱一份鮮肉餛飩，5個(gè)紙箱可以飯面任選，8個(gè)紙箱在前者之上還能多一份小吃。

　　從11月5日活動(dòng)開始至今，關(guān)于這一深夜食堂的畫面流傳于杭州市民的朋友圈中。人們從開始的將信將疑，到拿著紙盒去店里試探，直至出現(xiàn)了回頭客。這里的食客有工作到很晚的快遞員，有收廢品的老大爺，還有早早上班的環(huán)衛(wèi)工人，大家拿著自己積攢的或大或小的紙盒，都能換取一份暖胃的餐食。

　　北青報(bào)記者從網(wǎng)傳視頻看到，一位快遞大哥來(lái)到店門口，把幾個(gè)廢舊紙箱交給老板，換取了一份夜宵。一位收紙箱老大爺在換得夜宵后被扶到桌邊坐下，老板又給老人遞上了一瓶礦泉水。老板為一群環(huán)衛(wèi)工端上熱氣騰騰的面，又開始與他們熱絡(luò)地攀談。

　　網(wǎng)友們?cè)跒樾〉挈c(diǎn)贊的同時(shí)，也為深夜食堂的到訪者感到慶幸：那些默默為我們付出的人總能被這個(gè)世界溫柔以待。還有杭州市民在網(wǎng)上留言，從小到大在這個(gè)城市成長(zhǎng)，會(huì)覺得這樣的事情發(fā)生并不奇怪。要有中國(guó)溫暖城市排行榜，我相信杭州肯定排在前面。

　　“就想讓夜歸人吃口熱乎飯”

　　這家小店的主人是安徽人孫長(zhǎng)金。2012年，30歲的孫長(zhǎng)金來(lái)到浙江杭州謀生。6年時(shí)間過(guò)去，他也從當(dāng)年在小三輪上賣炒面炒飯，到如今有了兩家門臉房小飯館。

　　孫長(zhǎng)金告訴北青報(bào)記者，這么多年他一直住在文一西路周邊，這里的住宅區(qū)里以外來(lái)打工的年輕租戶居多。他和很多食客成了好朋友，包括現(xiàn)在和他一起回收紙箱的快遞員也是之前在他飯館吃飯認(rèn)識(shí)的。

　　這次火了的“安徽料理”是孫長(zhǎng)金在這條路上的第二家餐飲小店，不到30平方米的地方擺放了6張四方桌，工作人員也都是孫長(zhǎng)金自家人。

　　孫長(zhǎng)金介紹，小店10月31日開業(yè)，11月5日開始搞“紙箱食堂”活動(dòng)。“我平時(shí)看到住的小區(qū)里經(jīng)常有隨意丟棄的包裝紙盒，想到‘雙十一’要來(lái)，紙盒會(huì)更多。這些東西用一次丟了也挺可惜，我就和快遞員朋友一商量，希望做個(gè)回收活動(dòng)，一方面環(huán)保，一方面也是幫我的新店做做宣傳。” 孫長(zhǎng)金說(shuō)。

　　從決定開始做“紙箱食堂”，孫長(zhǎng)金的生物鐘被徹底打亂。除了凌晨零時(shí)到5時(shí)他必須在店里，白天還有5時(shí)到13時(shí)，16時(shí)到20時(shí)要到店里來(lái)招待午餐和晚餐的食客。對(duì)于這一切，孫長(zhǎng)金直言還行，短期內(nèi)身體吃得消。

　　成本方面，孫長(zhǎng)金表示，提供粥面的成本還算能承受，即便食客從最開始的寥寥可數(shù)到這幾日火了之后的30人左右，也能控制在100到200元左右。所以，當(dāng)有公益組織過(guò)來(lái)表達(dá)了希望資助的意愿時(shí)，被孫長(zhǎng)金謝絕了。“我就希望干點(diǎn)力所能及的事情，能讓夜歸人在回家路上吃口熱乎的飯。”他說(shuō)。

　　店家與食客言行溫暖彼此

　　每天清晨，趁著休息的工夫，孫長(zhǎng)金會(huì)整理食客堆放在店里的紙箱。他把大部分能用的紙箱拿到熟悉的快遞服務(wù)點(diǎn)供大家循環(huán)使用，小部分損壞比較嚴(yán)重的就直接扔掉。

　　對(duì)于這明顯收支不對(duì)等的交易，孫長(zhǎng)金并不心疼：“我就是想盡我的微薄之力，為社會(huì)做一點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn)。沒什么虧本一說(shuō)，我做了感到內(nèi)心滿足就好。”面對(duì)突然而至的社會(huì)贊譽(yù)，孫長(zhǎng)金反而顯得有些不好意思，“真沒什么，大家真是太客氣了。”

　　按照原計(jì)劃，“紙箱食堂”的公益活動(dòng)從11月5日一直到11月20日結(jié)束。照目前情況來(lái)看，孫長(zhǎng)金正考慮把它持續(xù)到月底。

　　在“紙箱食堂”兌換夜宵并不考慮紙箱的大小和新舊程度，用孫長(zhǎng)金的話來(lái)說(shuō)，是只看數(shù)量不看質(zhì)量，哪怕在街邊臨時(shí)撿一個(gè)紙盒進(jìn)來(lái)也能換一口吃的。

　　店家與食客的溫暖是能夠彼此給予的。令孫長(zhǎng)金沒想到的是，有的老人為了表達(dá)自己的謝意，會(huì)帶來(lái)一摞材質(zhì)很厚的紙箱，人們?cè)诔酝觑堧x開時(shí)多會(huì)向老板表達(dá)自己的感謝之情。還有人直接掏出手機(jī)掃店內(nèi)付款碼支付三百五百，表示希望支持這份公益繼續(xù)下去。對(duì)于現(xiàn)金的支持，孫長(zhǎng)金都立即退回。他稱，自己有能力支撐，不希望給他人添麻煩。

　　談及未來(lái)，孫長(zhǎng)金說(shuō)，畢竟自家是小本經(jīng)營(yíng)的買賣，從人力上很難長(zhǎng)期支撐“紙箱食堂”的運(yùn)營(yíng)。他更想以此展現(xiàn)一種公益方式，有更多商家能推出類似活動(dòng)，把這種正能量傳遞下去。（記者 熊穎琪）

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