臘八節(jié)喝粥 海南中醫(yī)提醒特殊人群這樣喝更健康

　　海口網(wǎng)1月13日消息（記者鐘圓圓）2019年1月13日是2018年農(nóng)歷十二月初八，即俗稱的“臘八”。過(guò)了“臘八”就是年，在這一天喝“臘八粥”是重頭戲。海南省腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主治醫(yī)師王芳芳提醒，高血壓、糖尿病患者等特殊人群喝粥有講究，科學(xué)喝粥更健康。

　　王芳芳表示，臘八粥以粗糧、豆類為主，營(yíng)養(yǎng)豐富，可在冬天補(bǔ)脾益氣，起到暖胃祛寒、補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效，可在粥中加入紅棗、紅豆、白扁豆、枸杞、燕麥、山藥等一起熬制。建議高血壓患者可在臘八粥中加入適量的芹菜、薏米，薏米具有利水消腫、健脾、清熱、滲濕等功能，可以預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病；加入芹菜葉子同煮，有利于鞏固血壓。

　　糖尿病患者如果想喝臘八粥，則應(yīng)該選擇燕麥、糙米等粗糧和豆類作為食材，同時(shí)熬粥時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，粥中不要放糖；喝臘八粥時(shí)應(yīng)少量慢喝，防止血糖升高過(guò)快。如果處在血糖控制期，要咨詢醫(yī)生喝粥是否會(huì)影響治療，建議不要在這個(gè)特殊時(shí)期貿(mào)然嘗試喝粥。

　　給老年人食用的臘八粥，應(yīng)選擇更多的粗糧作為食材。粗糧富含膳食纖維，熬制時(shí)間應(yīng)更長(zhǎng)，有助于消化。

　　兒童不宜大量食用粗糧，以免造成消化不良。建議粗細(xì)搭配均衡，每天堅(jiān)持適當(dāng)給孩子補(bǔ)充成長(zhǎng)發(fā)育所需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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