2019生鮮年貨消費報告顯示——90后的“年貨觀”：不愛躉貨愛現貨

《2019生鮮年貨消費報告》（部分）

　　生鮮電商每日優鮮近日發布的《2019生鮮年貨消費報告》顯示，在生鮮年貨上，90后年輕人酷愛代表消費升級的各種新興商品。相比囤一冰箱的年貨連著吃上一兩周，他們更喜歡即時送達的電商平臺，購買最新鮮的肉和海鮮，同時兼顧“勤儉持家”的一面。即使是在菜價波動的春節期間，也能淘到最實惠的食材。

　　車厘子銷量同比漲32倍

　　趴趴狗蛋糕成網紅食品

　　隨著年輕人消費能力的提高，消費升級產品成了他們年貨購買的主流選擇。在每日優鮮的“全國年貨各品類爆款王”大數據統計里，智利車厘子、厄瓜多爾白蝦就分別是水果和水產品類的“C位明星”，酒飲品類的摩奇禮盒、輕食品類的趴趴狗、小黑狗蛋糕成為2018年食品界的“網紅”。

　　相比去年，今年智利車厘子的銷量同比暴漲了32倍多，此外，厄瓜多爾白蝦同比增長了731%，另一消費升級代表產品紅顏草莓則比去年多賣出了10.5倍。報告顯示，除了占據爆款榜單的智利車厘子，華北消費者更愛章姬草莓和鮮活帝王蟹，華東消費者青睞的是砂糖橘和鮮活波士頓龍蝦，華中人的年貨購物車里少不了特侖蘇牛奶和紅顏草莓，華南人最中意的則是頗有當地特色的臘味禮盒。

　　鮮肉和活海鮮

　　節日期間也能實現“1小時達”

　　老一輩消費者過年時會在冰箱里囤滿食物，但年輕人更愿意購買更加新鮮的消費品。報告顯示，冰鮮小排、鮮牛羊肉等鮮肉類產品，和波士頓龍蝦、珍寶蟹、面包蟹等鮮活海鮮一同上榜。

　　而在每日優鮮所有年貨極速達訂單中，含鮮肉類產品的訂單占到了43.53%。消費者對生鮮產品本來就有即時性的購物需求，愈發注重健康的他們也希望購買到更新鮮的商品。數據顯示，每日優鮮年貨極速達訂單的平均配送時長為42分39秒，最快一單更是只用了8分17秒。

　　每日優鮮相關負責人告訴北京青年報記者，基于上述消費洞察，公司采用了“城市分選中心+社區前置倉”的物流模式，讓新鮮食物能在顧客下單后1小時內送貨上門，“因此在今年春節北京的消費者盡可以放心，完全可以實現鮮肉和活海鮮即時配送上門”。

　　趁著人們紛紛從大城市“春運”回老家的當口，每日優鮮繪出了農產品們的“春運路線圖”。新疆庫爾勒香梨、四川春見耙耙柑、廣東清遠雞、江蘇鹽水鴨等商品就分別成為了華北、華東、華中和華南的“最奔波年貨”。

　　穩住百姓“菜籃子”

　　春節新鮮菜不漲價

　　為了穩住老百姓的“菜籃子”，每日優鮮今年春節不打烊，依舊為老百姓提供全品類生鮮極速達業務。據介紹，包括北京、天津等華北所有城市都實行春節配送不打烊。北京不打烊微倉經營時間除去2月4日、5日為早上9點到下午2點外，春節期間其他時段均為早上9點至晚上9點運營。北京四環內用戶保證會員1小時達，其余保證2小時即時送達。

　　同時，華北區春節期間會有2000多物流及配送人員堅守崗位，春節期間，每日優鮮高管將走訪微倉，給不打烊微倉及配送人員發壓歲錢和新衣服，并在大倉與工作人員舉行除夕聯歡，包餃子慶祝新春。

　　值得注意的是，在每日優鮮的年貨爆款榜單里，華北區主打的平價蔬菜比如紅薯、土豆、紫洋蔥、胡蘿卜等，只需每份1.9元。同時，油菜、油麥菜、卷心菜、大蔥、韭菜、大白菜等受北方消費者歡迎的蔬菜也有大幅度優惠。北青報記者了解到，春節期間依然提供不漲價的新鮮菜，源于每日優鮮一直堅持產地規模直采，以及與上游供應商的深入合作，從而縮短了流通鏈條，控制了成本。（文/記者 李佳）

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