專家：非洲豬瘟傳豬不傳人 正規渠道豬肉可以放心吃

　　專家：非洲豬瘟傳豬不傳人

　　正規渠道豬肉可以放心吃

　　近日，農業農村部發布我省部分市縣出現非洲豬瘟疫情，不少海南群眾選擇暫時不買、不吃豬肉及其制品。對此，農業專家接受海南日報記者采訪時表示，非洲豬瘟只傳豬不傳人，不是人獸共患病，消費者只要從正規渠道購買正規屠宰場宰殺的生豬肉，均可放心食用。

　　中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所研究員周漢林介紹，非洲豬瘟最早發現于1921年的肯尼亞，直到20世紀中期后傳入歐洲，2007年在全球多個國家擴散流行。2018年傳入我國。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染引起的豬的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病，其強毒株對生豬致病率高，致死率可達100%。但是非洲豬瘟是一整段的大型DNA病毒，不容易經過突變演變為跨物種傳染，也就是說非洲豬瘟病毒不會感染除了豬以外的任何動物，雞鴨牛羊不會感染非洲豬瘟病毒，人更不會。此外，非洲豬瘟病毒不耐熱，56℃蒸煮70分鐘，60℃蒸煮20分鐘以上即可殺死病毒。

　　對于非洲豬瘟的主要傳播途徑，周漢林表示，一是豬和豬之間互相傳播，即生病豬和健康豬之間傳染。二是飼料傳染。有的養殖戶（場）給豬喂食泔水，或帶有病毒的餐廚剩余物，或有的飼料里面含有帶病毒的豬蛋白粉，一旦消毒不嚴格就會傳染。三是運輸車輛和人引起的接觸性傳染。有的車輛從疫區里運輸生豬，車輛或人沾染有病菌的生豬糞便就會發生傳染。

　　對于有消費者擔心食用了潛伏著非洲豬瘟病毒的生豬肉，寧愿不買不吃，周漢林說，疫情爆發后，動物檢疫部門加強非洲豬瘟病毒檢疫，生豬一旦感染非洲豬瘟病毒，即便處于潛伏期也能被檢測出陽性，檢疫顯示陰性的則意味著尚未被感染。并且非洲豬瘟是不傳染人的，只要到正規渠道購買豬肉，經過高溫消毒，完全可以放心食用。

　　海南大學動物科技學院教授王鳳陽也表示，非洲豬瘟傳豬不傳人，不是人獸共患病。目前我省農業部門對已發現的非洲豬瘟病例及時撲殺，并進行無害化處理，在隔離檢疫工作方面也做了充分的應對，同時采取了科學合理的措施進行非洲豬瘟疫情的防控。

　　海南省農業科學院畜牧獸醫研究所博士曹宗喜介紹，我省豬肉從養殖場到市場流通環節經過層層檢疫，農業部門要求養殖場首先要具備動物防疫合格證，在飼養環節做好動物疫病的防控，在屠宰場經過檢疫部門檢疫，肉制品檢驗合格后才會最終推向市場，“因此，只要是正規超市、集貿市場銷售的豬肉是可以放心食用的。”