冬交會海南農產品烹飪創新大賽舉辦 全省選手同臺競技

　　海口網12月13日消息（記者李萬內 通訊員吳業強）12月13日，2019年冬交會海南農產品烹飪創新大賽在海南國際會展中心開賽，來自全省的參賽選手同臺競技，一展廚藝。比賽將持續至14日，期間開展專業賽、家庭賽、廚藝演示、瓊菜創新菜品展示等活動。

冬交會海南農產品烹飪創新大賽海口舉辦 。通訊員吳業強 攝

　　點火熱鍋、放油入料、翻炒……在比賽現場，參賽選手一氣呵成。本次大賽與往年相比，規模更大，本次大賽吸引了來自海口、三亞、萬寧、文昌、瓊海、東方等十多個市縣的名廚師骨干及大眾選手，參與的市縣及參賽的選手數量規模遠超以往。

　　在食材上，本次大賽從促進區域農業發展及鄉村振興戰略的角度出發，利用海南各市縣特色食材，如來自文昌的勤富羅非魚，來自儋州的興勇豪豬、金多多魚，來自瓊海的咸水福壽魚，來自萬寧的和樂蟹、東山羊，來自澄邁的福山咖啡羊等多種特色農產品作為比賽原材料，更有效地將海南省特色農產品推廣到各酒店與餐飲企業及大眾市民的視線中，有益于精準扶貧，助力鄉村振興戰略。

　　此外，本次大賽除了專業賽、家庭賽之外，還新增了廚藝演示環節，現場將有行業元老級大師、高星級酒店行政總廚進行現場獻藝及瓊菜創新菜品展示，吸引了眾多酒店與餐飲企業職工等從業人員交流學習，現場熱鬧非凡。

　　海南農產品烹飪創新大賽已成為進一步提升和創新的冬交會特色活動和品牌活動，本次大賽以開展行業技能大賽為抓手，搭建一個展示海南烹飪技能和傳播美食文化的平臺，促進海南綠色生態農副產品產銷對接，助力鄉村振興。

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