第二屆消博會“椰香四海”瓊菜精品推介活動在海口舉辦

海口網7月26日消息（通訊員吳業強 記者陳麗珠）7月26日，第二屆消博會“椰香四海”瓊菜精品推介活動在海口舉辦。活動現場飄香四溢，外焦里嫩的椰城脆皮香茅鴿、獨具特色的金湯海南洋港魚肚、酥香爽口東坡五柳魚等瓊菜驚艷亮相，讓參會嘉賓既飽口福又開眼界，進一步擴大了瓊菜精品影響力、知名度、美譽度，推動海南餐飲業高質量發展。

活動現場飄香四溢，獨具特色的瓊菜讓參會嘉賓既飽口福又開眼界。（活動方供圖）

據介紹，活動以“椰香四海”為主題，通過創意的烹飪、經典的味道、精辟的文字、美感的設計、生動的圖片，記錄屬于瓊菜的獨特印象。現場發布43道三席瓊菜盛宴，并向消博會參會嘉賓展示推介68道經典瓊菜菜品及主賓市儋州出品的45道佳肴，展現瓊菜飲食文化軟實力。

推介會上，在《儋耳家園》歌舞中，由瓊菜烹飪名師制作的石山石斛燉水鴨湯、東方乳豬拼水晶文昌雞、東坡椰盅羊肉、金銀蒜蒸小青龍蝦等名菜供省內外來賓品鑒，從“舌尖上的海南味”到“鼻尖上的海南味”“耳尖上的海南味”，讓來賓回味悠長，才下舌頭，又上心頭。推介品鑒活動第一項環節在海南美食宣傳片和歡送曲《永遠的邀請》中落下帷幕。

當天還召開了瓊菜美食精品推介活動第二項環節全國地方菜發展交流會，邀請全國近20個省市區餐飲業協會會長、秘書長到會交流地方菜發展的先進經驗，助力地方菜高質量發展。

瓊菜取料立足于海南特產，鮮活為主，味以清鮮居首，重原汁原味，甜酸辣咸兼蓄，講究清淡，菜式多樣。本次活動以消博會為契機，首發呈現消博會瓊菜名宴名菜精品，讓“瓊菜”成為展示海南風范的靚麗名片，助力海南國際旅游消費中心建設。

本次活動由世界中餐業聯合會、海南省商務廳、儋州市人民政府主辦，海南國際經濟發展局指導，海南省酒店與餐飲行業協會承辦。