新華全媒+丨中國飯店協會發布倡議防止宴會宴席浪費

新華社北京11月12日電（記者王子銘、鄒多為）為貫徹落實黨的二十大報告提出的倡導綠色消費、弘揚勤儉節約精神等戰略部署和任務要求，在中央文明辦、商務部指導下，中國飯店協會11日發布倡議書《飯店餐飲企業宴會宴席反餐飲浪費指南十八條》。

倡議針對宴會宴請特別是婚宴等大型宴會場景，面向飯店餐飲企業提出了十八條具體措施，包括提升烹飪技藝、優化菜單設計、改進服務流程、營造節約氛圍、靈活供餐形式、強化點餐引導、提供分餐服務、主動打包服務、有效利用食材等方面，旨在引導飯店餐飲企業積極履行社會責任，有效防止宴會宴席中的浪費行為，營造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環境。

中國飯店協會會長陳新華表示，近年來，在全社會的共同努力下，厲行節約、反對浪費已成為人們的共識。通過此倡議，旨在號召餐飲企業能夠把反對浪費的具體舉措持之以恒落實到位，引導宴會宴席主辦方和用餐者在預訂、點餐、用餐、打包過程中合理消費、按需點餐、珍惜糧食，自覺參與“光盤行動”，共同踐行文明餐桌新風尚。