“小份菜”成“新食尚” ?？谏钊腴_展“文明餐桌”行動

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“小份”成風尚“光盤”入人心

近年來，海口深入開展“文明餐桌”行動，大力推行“文明餐飲杜絕浪費”新風尚，宣傳和踐行《反食品浪費法》。11月23日，記者采訪發現，“光盤行動”已成為?？谑忻竦淖杂X行為，眾多食堂、餐飲店也積極倡導節約，避免“舌尖上的浪費”。

按需備餐杜絕浪費

在瓊山區洗馬橋社區長者飯堂，老人們根據疫情防控要求，分時段前來取餐，工作人員按照“即取即走”要求進行配餐。

“為了滿足老人用餐需求，飯堂的菜品以軟、糯、易消化的食物為主，注重葷素搭配，讓老人既能吃飽又不浪費。”該長者飯堂負責人介紹，該飯堂每天服務50余名老人用餐，會根據當天實際訂餐人數調整控制出餐總量，將節約用餐與疫情防控要求有機結合，確保安全的同時做到杜絕浪費。

記者觀察到，該飯堂內多處貼有“文明用餐”“儉以養德”等宣傳標語。對于節約糧食的倡議，長者都深表贊同，并從行動上給予支持，自覺成為“光盤行動”的踐行者。

“如今年紀大了，做飯不方便，我們到長者飯堂吃飯省去了很多麻煩事，每天菜式不同，吃多少就打多少。”退休老人楊阿婆說道，她通常自帶餐盒前來取餐，有時忘記帶了，飯堂會提供不銹鋼飯盒、保溫餐桶用于打包，下次取餐時再歸還，循環利用，非常貼心和環保。

“小份菜”成“新食尚”

“下班后獨享一份小火鍋，是我釋放壓力的好方法。”上班族林祺告訴記者，“小份菜”既能滿足用餐需求，也能避免社交壓力，使她就餐不再“飯”難。

記者走訪發現，隨著市民勤儉節約觀念的增強，餐飲店也積極響應號召，不僅張貼宣傳海報、擺放提示牌，還推出“半碗飯”“小份菜”等節糧小妙招，引導顧客按就餐人數適量點餐，餐后將剩余食品打包帶走，受到消費者的歡迎。

“‘小份菜’很實惠，可以多點幾樣，還能避免浪費?！?1月23日，市民楊先生在友誼陽光城內某連鎖家常菜館就餐時發現，不少菜品都有“整份”“半份”之分，避免了點一份菜吃不完造成的浪費，在價格上也更加實惠。

“我們要求員工行動起來，倡導節約糧食、‘光盤’行動?！痹擄埖晗嚓P負責人介紹，從消費者進店到點餐再到離店，員工會適時進行文明用餐倡導，有效減少了浪費。