海口：椰城咖啡培訓(xùn)服務(wù)市場(chǎng)日漸升溫

就業(yè)創(chuàng)業(yè)空間拓寬

3月19日，在龍華區(qū)玉沙路一家咖啡體驗(yàn)館內(nèi)，老師正在給學(xué)員示范咖啡拉花技巧。 記者 孫士杰 攝

咖啡培訓(xùn)行業(yè)的興起，不僅為海口帶來了濃濃的“煙火氣”，還帶來了城市新型就業(yè)創(chuàng)業(yè)的活力與希望。越來越多年輕人利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)“充電”，把咖啡培訓(xùn)作為提升自己的新方式，“90后”吳多健便是其中一員。

“我在家里自學(xué)咖啡制作一直掌握不好要領(lǐng)，拉花時(shí)奶泡難以成型，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)后進(jìn)步很明顯。”談話間，吳多健在培訓(xùn)師的指導(dǎo)下，從杯面中心點(diǎn)注入奶泡，再有技巧地推拉拉花缸，一個(gè)飽滿均勻的白色愛心浮出液面。“之后我還計(jì)劃考取相關(guān)技能證書，為今后的職業(yè)發(fā)展謀求更多可能。”吳多健表示。

走上專業(yè)考證“進(jìn)階之路”的學(xué)員不在少數(shù)。“大環(huán)境敦促著從業(yè)者不斷提升和突破，技能培訓(xùn)必不可少。”海口咖啡培訓(xùn)師少宇告訴記者，例如國際認(rèn)證的SCA咖啡師證書、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心頒發(fā)的專項(xiàng)技能證書，都是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的技能憑據(jù)。值得一提的是，在考取中級(jí)咖啡師職業(yè)證書后，經(jīng)認(rèn)證可以享受海口人社部門發(fā)放的1300元技能補(bǔ)貼。當(dāng)前，計(jì)劃在咖啡行業(yè)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)的海口年輕人占比正在提升。

“在持續(xù)向好的旅游消費(fèi)市場(chǎng)背景下，咖啡作為海南重點(diǎn)培育產(chǎn)業(yè)之一，需求潛力相當(dāng)可觀。”此前在深圳從事餐飲行業(yè)的“00后”伍俊彰在嗅到海口咖啡市場(chǎng)的發(fā)展?jié)撛跈C(jī)遇后，果斷選擇回島精進(jìn)咖啡技能，他不僅一口氣考取了中級(jí)咖啡師等3項(xiàng)技能證書，還系統(tǒng)學(xué)習(xí)了開店運(yùn)營推廣等知識(shí)。“進(jìn)入咖啡行業(yè)的創(chuàng)業(yè)資金門檻比較低，技能學(xué)習(xí)上手也非常快。”伍俊彰笑著表示，早年間自己“回家開個(gè)咖啡店”的憧憬或許將逐步成為現(xiàn)實(shí)。

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