海口市市場監管部門全力護航高考期間食品安全

市市場監管部門全力護航高考期間食品安全

快檢車駐點考場 排查食堂除隱患

為維護我市2023年高考秩序，有效預防食品安全事故，近日，市市場監督管理局印發《2023年高考學校及周邊食品安全專項整治工作方案》，同時對高考考點食堂及周邊食品經營者開展食品安全專項整治，全力排查食品安全隱患，嚴防食品安全突發事件，全力護航高考期間食品安全。

提前監管預防消 除食品安全隱患

5月31日，記者跟隨檢查人員走進海口市瓊山華僑中學（高中部）食堂看到，地面干凈無水漬、油污，食堂工作人員在洗滌間、操作區、配菜間內洗菜、切菜、備菜，有條不紊地進行著出餐前的各項準備工作。

除了進入食堂操作間檢查布局流程等，市市場監督管理局瓊山分局工作人員還特別叮囑該考點學校負責人，要求校方落實《落實食品安全主體責任風險管控清單》，按照“日管控、周排查、月調度”工作制度，形成校園食品安全橫向到邊、縱向到底的全覆蓋式責任體系。督促校方嚴把食材、加工、供餐、從業人員四道關口，做到高考期間食品安全和疫情防控零風險、零事故。

截至目前，瓊山分局已提前對轄區的海南中學（高中部）、海口市瓊山華僑中學（高中部）、海口市瓊山中學（高中部）的3個考點食堂及其校園周邊200米范圍食品經營單位進行食品安全檢查。通過開展第一輪監督檢查，對存在問題列出問題清單，現場送達監督意見書，責令限期改正，及時消除食品安全隱患。

開展專項整治 巡查監管多方保障

如何結合高考期間實際情況安排食品安全保障工作？市市場監督管理局瓊山分局有關工作人員介紹：“瓊山分局將按計劃組織食品安全快檢車駐點各考點學校食堂，開展食品安全快檢工作，嚴格為食堂供餐食品原料及食品安全把關，確保安全食品入食堂上餐桌，保障考生用餐。”

近日，市市場監督管理局對全市高考考點食堂及周邊食品經營者開展食品安全專項整治，截至5月26日，累計出動執法人員178人/次，已完成對全市13個高考考點食堂及周邊200米內食品經營者的第一輪排查。

“高考期間，我們將在每個考點食堂安排2名以上執法人員，采用駐點監管方式實施全程監督保障，并派遣5輛食品安全快檢車對考點學校食堂的食品原料進行快速檢測。”市市場監督管理局有關負責人表示，該局將安排人員采用巡查監管方式，對考點學校周邊食品經營單位進行逐店檢查，最大程度排查隱患、降低風險、預防事故。