云南和浙江聯(lián)動講述一“抹”茶山綠的故事丨茶香中國?人在草木間②

原標(biāo)題：云南和浙江聯(lián)動講述一“抹”茶山綠的故事丨茶香中國?人在草木間②

茶起源于中國，盛行于世界，中國是茶的故鄉(xiāng)，茶是中國的驕傲。一片小小的茶葉，承載著太多的故事：圍爐煮茶，煮出了生活意趣；以茶會友，會出了志趣相投；以茶為業(yè)，富了一方百姓；以茶為禮，傳遞中國聲音……

在云南省委網(wǎng)信辦指導(dǎo)下，云南日報報業(yè)集團云報客戶端聯(lián)動浙江、安徽、福建、江西、湖北、廣西、四川、貴州、陜西、海南等省區(qū)網(wǎng)媒，同步開展“茶香中國”大型網(wǎng)絡(luò)互動活動，讓我們一起走進茶的世界，讀懂茶的故事。

今日夏至，云南和浙江聯(lián)動講述一“抹”茶山之綠的故事——

“茶”字拆開，就是人在草木間

中華文化博大精深

一個“茶”字

包含著豐富的文化內(nèi)涵

和尊崇自然健康

一千多年來，茶葉已有千百種，但茶字始終不變。從茶字釋義看，茶字作為會意字，分三部分。“木”表示樹木，上面“草”是芽葉，“人”站在中間采摘如草生發(fā)之芽葉。也就是說，人采茶時須待茶樹長大后采，且只可摘芽葉，不能胡采亂摘。

茶字的讀音與“茬”相諧，是指茶葉的生產(chǎn)是要分季節(jié)，要按自然規(guī)則，一茬一茬地去采收，留有余地，不能一次全部采光。

從茶字的解析看，還寓意著健康長壽。茶字的“廿”（草字頭）+“八” （中間的“人”字）+ “八十”（ “木”字）= 一百零八，故一百零八歲的老人稱為“茶壽老人”，寓指愛茶飲茶，遵循“人在草木間”生態(tài)自然簡單的生活，人便能健康長壽，活到一百零八歲。

夏至以后，較高的氣溫和充足的光照給草木帶來了全年最充足的陽氣，是草木生長的關(guān)鍵時期。這一時期的茶樹葉片肥碩，顏色加深，茶性十足，茶香濃郁，入口微苦，反水為甜。

對茶農(nóng)而言，是這一茬收成有了指望，對茶客來說，是品味光陰流淌，慢慢回甘。小小一片茶葉，是百姓的尋常必需，又是高尚的精神享受，在這片小小的樹葉上，有著“綠水青山，就是金山銀山”的清晰脈絡(luò)……

一方水土，養(yǎng)一方好茶，富一方百姓。

忙麓山位于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東村昔歸村轄區(qū)內(nèi)，是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是昔歸渡口。過去，昔歸村就是個窮鄉(xiāng)僻壤，籍籍無名。說起昔歸茶帶給自己和村里人的福祉，云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)昔歸團茶制作技藝傳承人蘇其良感慨萬千。

通往昔歸村的“黃金通道”

2005年，隨著家鄉(xiāng)茶葉逐漸得到外界認可，29歲的蘇其良回到村里打理茶園。如今，蘇其良家中20多畝200多棵昔歸古茶樹產(chǎn)出的茶葉，一年帶來的純收入就有150萬元左右。有了好收益，蘇其良不忘父老鄉(xiāng)親，他組織村里20多戶茶農(nóng)，成立了臨滄市邦東昔歸茶葉專業(yè)合作社，合作社一年的總收入超過了600萬元。

如今昔歸村成了全國聞名的明星村，一年四季收茶看茶的人絡(luò)繹不絕，戶均因茶樹帶來的收入就有二三十萬元。著眼放大昔歸茶產(chǎn)業(yè)名片優(yōu)勢，當(dāng)?shù)匕选安枭接^光、茶品購物、茶食餐飲、茶旅住宿”串聯(lián)起來，聚焦“吃住行游購娛”等需求，推動昔歸從“單一購茶目的地”向“全鏈條全域旅游”轉(zhuǎn)變。

昔歸村村民忙采茶

好山好水出好茶，昔歸村的變化，源于一張生態(tài)牌。

而這，只是云南茶推動百姓脫貧致富的一個縮影……

西雙版納曼班三隊“最后的女獵人”娜四，從2017年開始學(xué)習(xí)種茶，如今他們夫妻二人一共管理著三十多畝茶園。一直以來，認真學(xué)習(xí)制茶技術(shù)的娜四有了不小的進步，攤晾、炒制、揉捻、晾曬，對于她來說也更加地熟練。家中的露臺上，高高低低擺滿了簸箕，里面正攤晾著她今年剛做好的茶，條索清晰、白毫顯露，濃濃的茶香不時伴著微風(fēng)撲鼻而來。

放下獵槍出深山，撿起茶籽進茶山；少了風(fēng)餐露宿、朝不保夕，多了生活向往、穩(wěn)定收入。

娜四的選擇，是生命“趨利避害”的本能，更是生物多樣性得以保全的重要一環(huán)。

娜四夫妻在茶山

普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村的茶山上，一壟壟翠綠的茶樹蜿蜒起伏，高大的遮陰樹散布山間，三三兩兩的農(nóng)民在地里勞作。這是茶農(nóng)董祖祥的有機茶葉基地。基地的茶葉通過了歐盟、美國、日本和中國的有機認證，其中出口歐洲的茶葉每公斤最高賣到2000多歐元……

游客在普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)一家茶旅融合主題公園游玩

文山廣南縣以傳統(tǒng)抹茶文化為切入點，通過“抹茶+旅游”“抹茶+康養(yǎng)”“抹茶+文化”等模式，不斷延伸和豐富“抹茶+”的產(chǎn)業(yè)鏈，打造世界一流“綠色食品牌”，進一步推動云南“云品”民族品牌的復(fù)興。

文山抹茶文化展示

一杯茶就是一個產(chǎn)業(yè)，“守護綠水青山”的選擇，帶動了千萬人追求理想生活。

作為世界茶樹核心發(fā)源地之一，云南茶葉年綜合產(chǎn)值逾千億元。這幾年，班章、冰島、曼松、易武、倚邦、景邁山、薄荷塘、滑竹梁子等知名與不知名的茶葉產(chǎn)區(qū)，讓當(dāng)?shù)氐娜f千茶農(nóng)日子越過越紅火。

從荒山到茶山，一方好茶，還能不斷造福四方百姓。

“白葉一號”，是安吉白茶的茶樹品種，以口感清香鮮爽聞名。最初生長于浙江省安吉縣的高山之上，被農(nóng)業(yè)科技人員發(fā)現(xiàn)后，通過扦插技術(shù)讓后代“下了山”。

沿著浙江湖州市安吉縣黃杜村萬畝茶園綠道一路向前，兩旁層層疊疊的茶園連綿起伏，刻有“一片葉子富了一方百姓”字樣的石碑，印證著當(dāng)?shù)匾劳邪撞璁a(chǎn)業(yè)走出致富之路的奮斗故事。

將茶園景觀和茶文化元素相結(jié)合打造新式茶飲空間，如今的黃杜村不僅賣白茶，還初步建成了集休閑觀光、度假康養(yǎng)等于一體的白茶文化休閑產(chǎn)業(yè)園，民宿產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，亮點莊園、芳草灘親子園等特色民宿紛紛涌現(xiàn)。隨著文旅融合的加速推進，當(dāng)?shù)匾浴鞍布撞璁a(chǎn)業(yè)+文旅”為核心，探索鄉(xiāng)村振興新路徑，逐步走出了一條壯大茶經(jīng)濟、豐富茶文化、打造茶旅游的特色發(fā)展之路。

浙江安吉縣黃杜村2022年新茶采摘景象

2018年4月，浙江安吉黃杜村20名農(nóng)民黨員提出愿意捐贈1500萬株茶苗幫助貧困地區(qū)群眾脫貧。經(jīng)過5年努力，近3000萬株捐贈茶苗已經(jīng)在貴州、四川、湖南等3省5縣扎下深根，陸續(xù)進入豐產(chǎn)期。

從安吉黃杜村出發(fā)，跨越2000公里山海，這些茶苗在更多山村續(xù)寫“一片葉子富了一方百姓”的故事，探索出一條“捐得準(zhǔn)、種得活、長得壯、產(chǎn)出高、銷路好”的白茶產(chǎn)業(yè)幫扶路徑。

作為浙江省安吉縣黃杜村捐贈“白葉一號”的受捐地，如今的四川省青川縣“白葉一號”基地，白茶苗郁郁蔥蔥，長勢喜人。

當(dāng)?shù)赜?G物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在“白葉一號”茶葉種植基地搭建了實時監(jiān)測平臺，安裝了高清攝像頭、土壤傳感器和土壤墑情監(jiān)測系統(tǒng)等，以此解決專家太遠問題。浙江專家通過這個系統(tǒng)可以實時了解白茶的長勢情況，并在第一時間給出種植技術(shù)指導(dǎo)意見，讓“白葉一號”更好地生長。

移動工作人員現(xiàn)場教授茶農(nóng)“農(nóng)事任務(wù)”接單

海拔1300多米的貴州沿河自治縣中寨鎮(zhèn)茶海山巔，“白葉一號”茶葉基地盡收眼底，今年5月正式迎來第三年采摘季。茶園里村民們挎著竹簍在茶壟之間來回穿梭，手指在茶樹尖靈巧地翻飛，清新翠綠的嫩芽被掐在手中，不時傳來一陣陣笑聲，當(dāng)?shù)厝罕娡ㄟ^采摘茶青勞務(wù)及銷售茶青實現(xiàn)收入400余萬元。與黃杜村茶苗相伴而來的，是專業(yè)技術(shù)模式、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營門路和綠色發(fā)展理念。中寨將著眼長遠規(guī)劃，加大工作力度，全力以赴把“白葉一號”茶園管護好、發(fā)展好，確保早日見效。

貴州省中寨鎮(zhèn)志強村村民采摘“白葉一號”新茶

湖南省古丈縣默戎鎮(zhèn)翁草村是苗族聚居村，2018年村里種下150萬株“白葉一號”茶苗。傳統(tǒng)村落遇見現(xiàn)代白茶，圍繞特色苗寨、民宿體驗、基地觀景等主題，撐起了當(dāng)?shù)夭杪萌诤袭a(chǎn)業(yè)。如今，村里已擁有660畝高標(biāo)準(zhǔn)白茶基地和一家茶葉加工廠。新修的4.1公里產(chǎn)業(yè)路形成路網(wǎng)，把成片茶園與村寨連通。

湖南省古丈縣默戎鎮(zhèn)翁草村村民采摘新茶

從茶籽到茶苗，從茶葉到茶末

中國人種茶、養(yǎng)茶

也采茶、制茶、喝茶

一粒茶籽，種下茶人對美好生活的期待

一盞清茶，品出文人墨客的風(fēng)骨

一道抹茶甜品，舒緩了忙碌生活的緊張

從荒山到茶山，從茶道到茶制品

每一個環(huán)節(jié)都透露著中國人

對自然的守護和“物盡其用”的智慧

……

一方水土，養(yǎng)一方好茶；

一方好茶，富了一方百姓，又持續(xù)造福四方百姓。

中國茶豐富多彩，中國茶文化源遠流長，博大精深。一杯中國茶折射著人與自然生態(tài)文明之光，更滿含著人與自然、人與社會和諧發(fā)展的哲理。

茶于中國人而言，是一場滿懷期待的農(nóng)事，更是中國“和而不同”“和諧相生”“美美與共”等理念的彰顯和展現(xiàn)。

漫步在中國一片片古茶林、有機茶園里，生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的故事俯拾即是，一幅茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展的鄉(xiāng)村振興畫卷徐徐展開。