7月9日,作為2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節的配套活動,“雪天杯”湘瓊名店名廚廚藝創新邀請賽和“湘瓊風味·活力海口”美食之夜相繼在海口騎樓老街舉行,為市民游客呈現了一場湘瓊美食交融的味覺盛宴。
7月9日,“雪天杯”湘瓊名店名廚廚藝創新邀請賽在海口騎樓老街舉行。圖為參賽選手正在進行廚藝比拼。 記者 康登淋 攝
當天下午,騎樓老街美食飄香,來自海南湘菜企業的35位廚師各展絕活,有的在處理海南本地海鮮食材,有的在調配秘制醬料。觀眾區擠滿了聞香而來的市民游客,不少人拿出手機記錄下這充滿煙火氣的廚藝比拼。經過近3小時的激烈角逐,比賽最終評選出金獎、特金獎和白金獎三個獎項,其中蔡振林、符清鋒等7位廚師斬獲最高獎項白金獎。
7月9日,“雪天杯”湘瓊名店名廚廚藝創新邀請賽在海口騎樓老街舉行。圖為參賽選手制作的精美菜品。
傍晚時分,美食的香氣從廚藝競技場蔓延至“湘瓊風味·活力海口”美食之夜的主會場。現場20余個展位整齊排列,文和友、茶顏悅色等網紅品牌展位前排起長龍。活動期間,海南湘菜“百企千店消費周”正式啟動,小湘旺、船架佬、譚小鮮等知名湘菜品牌紛紛推出特色優惠套餐。海南省酒店與餐飲行業協會湘菜分會會長李建林介紹,此次消費周活動將在海南眾多湘菜門店同步開展,消費者前往指定品牌門店即可享受專屬美食優惠。
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