7月18日，清遠市香港幸福小學的“幸福廚房”建成后，孩子們共進“幸福午餐”。

　　在“幸福廚房”建成前，一小勺鹽、一盆白米飯加入開水拌勻，就是這位清遠市香港幸福小學學生的午餐。

　　引 言

　　“吃吧！”馮路養飛快地一揚手，教室里開始碗筷叮當，50多個孩子一塊兒吃起飯來就像一籮食桑的春蠶，十幾分鐘工夫便把桌上的幾盆冬瓜燒肉一掃而光。

　　這一天是7月18日，“幸福廚房”在清遠市陽山縣陽城鎮香港幸福小學建成后，南方日報記者第一次有機會與孩子們共進午餐。飯后，3個高年級女生自發到廚房洗鍋刷碗，一年級的小姑娘陳志霞偷偷跟了進去，出來的時候她掩飾不住竊喜，背地里向記者攤開手，原來手里握著一把烤得半糊的玉米粒。

　　從前，冰涼的玉米糊是她的午餐，現在，噴香的烤玉米是她的零食。

　　就在幾個月前，就在這間學校，孩子們拿鹽開水泡白米飯吃的景象還歷歷在目。那時他們告訴記者：“我們自己會做飯，我們只是需要一間廚房。”

　　而今，“幸福廚房”給他們帶來顯而易見的實惠：熱氣騰騰的飯菜，自己種菜、下廚、烤紅薯和玉米的快樂，以及更長期的外來志愿者服務。“這是一個一舉多得的計劃。”校長馮路養說，“我希望能將我們學校的‘幸福’與更多的孩子們分享。”

　　那么，我省還有多少孩子需要“幸福廚房”？趁著暑假，南方日報派出多路記者赴省內偏遠地區學校調查采訪，聽到了更多的感人故事，看到了更多的期盼眼神。

　　南方日報“幸福廚房”計劃在全省范圍內選取更多符合條件的農村小學建設更多的“幸福廚房”，我們也期待有更多符合條件的學校主動加入。

　　為一家人做飯的小姑娘

　　“我很辛苦啊！”當13歲的女孩沈蓮花垂下眼瞼，輕聲吐露自己的命運時，周圍人都沉默了。

　　她是清遠市連南瑤族自治縣三排鎮橫坑小學的四年級學生。由于個頭矮小，骨瘦如柴，她看上去像是才七八歲。

　　和所有的留守兒童一樣，沈蓮花的父母多年前就開始外出打工，留下她和兩個弟弟、一個妹妹和年邁的奶奶一起生活。大弟弟10歲，上一年級。8歲的妹妹還沒上學，在家里照顧著4歲的小弟弟。

　　因為奶奶年邁，排行老大的沈蓮花成了家里的支柱，小小年紀便要撐起整個家。每天，家里起床最早的人是她。天還沒亮，她就要獨自把一家人的早飯和午飯都準備好，把自己和弟弟的午餐裝進飯盒。

　　她的家距離學校大約有5公里的路程，待她打理好家里的一切，帶著弟弟一起趕到學校時，往往第一節課都已經開始了。

　　中午，當沈蓮花和大弟弟在學校嚼著從家里帶來的冷飯時，她的奶奶、妹妹和小弟弟也在家里吃著她一早做好的飯菜，紅薯、玉米、白菜、南瓜是這家人飯桌上不變的主題。

　　她從來沒有想過吃冷飯有什么不好，也沒有“奢求”過改變。“肚子餓了，冷飯也要吃啊。”她的語氣淡淡的，沒有半點怨言。

　　窮人的孩子早當家，像沈蓮花這樣的留守兒童，在連南的大山里多得就像路邊的野草。

　　唐春生是三排鎮南崗小學三年級的學生，居住在千年瑤寨，往返學校一趟需要走兩個小時的山路。10歲的唐春生一般在早上6點起床與哥哥一起做飯。灶臺齊他的胸口高，但他驕傲地宣稱自己已經能夠獨立地做出一頓飯了。

　　他的同班同學中，半數以上都是帶飯到學校當午餐，早就習慣了一年四季吃冷飯。“也還有些熱氣，就可以吃。”唐春生說。

　　南崗小學現有學生89人，其中31名學生是自帶午飯到學校就餐。學校沒有食堂，8名教師的午餐各自解決。

　　橫坑小學是連南縣規模最大的一所村小，現有學生413人，在校吃午餐的學生158人，占全校學生總數的40%，基本上是從家里帶飯。學校有一間教工食堂，是由香港基督教播道會恩福堂捐資4萬余元興建的。如果冬天學生們帶來的飯菜實在太冷難以下咽，他們可以要求教工食堂的師傅幫忙加熱，但這僅限于少數幾個膽子比較大的學生。

　　回家吃飯的路太遙遠

　　上學路途遙遠，午休時間不夠回家吃飯，是大多數山區孩子在校午餐的原因。

　　7月21日，輾轉繞過“山路十八彎”，記者來到群山腳下的陽山縣江英鎮坑邊小學。學校共有學生181人，老師8人。學生來源分散，方圓6公里內的30多個自然村都有學生在此上學，因此普遍路途遙遠。

　　今年6月，江英鎮中心小學校長黃壇生看到南方日報關于“幸福廚房”的報道后，便通知坑邊小學以及更遠的廟埪小學統計學生在校午餐人數。

　　據學校摸底調查得出的數據，廟埪小學全校60多名學生，從家到學校步行路程在60分鐘以上的有16人，基本都帶飯在校午餐。而今年秋季將在坑邊小學就讀的所有學生當中，距離學校步行路程在40分鐘以上的有48人。

　　最遠的學生住在嶺背六洞、大塘坪蘇和凼等村，來一趟學校需要一個半小時甚至兩個小時的時間。如果碰上刮風下雨的壞天氣，孩子們則需要花更長的時間才能到學校，往往在路上就被淋得全身透濕。

　　為照顧這些學生，坑邊小學只得推遲上課，提早放學，早上9時30分才上第一節課，下午4時30分就放學了。

　　在學校的教師辦公室的黑板上，有一份粉筆手書的教師接送學生路隊安排表。因為學生來去學校的路途實在太遠，學校將學生們按照家庭住址分成上洞、下洞、馬巷、坑氹4個片區，每天安排老師分頭將各片區的學生接送到指定的安全地帶。

　　這些上學路途遙遠的學生大都是帶飯到學校午餐，據黃壇生統計，上學期在校就餐的學生有60多人，下學期可能有48人。他們帶的多是白米飯，中午拿出來加點油或鹽調味。還有一些孩子是自帶番薯、芋頭等雜糧，或是用礦泉水瓶裝上一些麥羹或玉米羹。

　　每天為學生燒開水的校長

　　“我們不是沒有想過要解決學生吃午飯的問題，但最大的難題還是經費。”坑邊小學校長黃伙養說，現在學校連教工食堂都沒有，老師們都是用電飯煲、煤氣爐在自己的房間解決吃飯問題。

　　黃伙養希望能將學校現有的空余校舍改建成“幸福廚房”，由學生自帶米、菜、油，然后采取“大帶小”的方式，讓高年級的學生帶著低年級的學生一起，自己動手做飯。

　　在記者所到的學校，經費是困擾校長們的一個普遍問題。沒有經費，他們只能想方設法、盡其所能地改善現狀。

　　楊桂梅，清遠市陽山縣大清小學校長，每天中午要用一個5升的電飯鍋燒3鍋熱水，供20多個學生泡熱他們早上從家里帶來的午餐。

　　這20多個學生大多住在龍井村和洋禮洞村，上學需要走近1個小時的山路，因此只能帶飯到學校，就著咸菜、醬油下咽。

　　一個電飯鍋、兩個熱水瓶不夠用，孩子們只能分批排隊，輪流到校長辦公室灌開水。等不及的孩子，在水燒開之前就已經把飯吃光了。楊桂梅希望有好心人能夠贈送兩個電飯鍋和6個熱水瓶，這樣可以提前把水燒開，不讓饑餓的孩子們等太久。

　　“當然最好的情況就是幸福廚房能夠建立在這里，到時候學生自帶米、菜、油，然后由學校的3個老師輪流做飯。”楊桂梅說。

　　建于上世紀80年代末的大清小學，在校學生37人，教師3人。一場大雨過后，通往大清小學的土路滿是泥濘。兩層的教學樓破敗不堪，樓下兩間教室的窗戶上已經找不到一塊完整的玻璃，學校卻拿不出錢來修補。二樓有一間僅供兩人勉強容身的教工廚房，灶臺上已經很久沒有升起炊煙了。

　　幸福小學校長的新憂慮

　　“與大清小學比起來，我們學校的孩子真算是‘幸福’了。”與記者同行的幸福小學校長馮路養感慨說。然而，他最近卻遇到了新的難題。

　　上學期末，幸福小學六年級有10個學生畢業升初中，除一個隨父母去清遠上學外，其他9個都被分到了鎮中心小學水口學校。這意味著他們上學路程更遠，但學校卻無法提供食宿。馮路養正在四處托人幫他們在學校附近找房子租住，而在幸福小學剛剛建成不久的“幸福廚房”，這些學生才享用了不到一個月，因新學校條件限制，不久又要恢復自帶午飯的。

　　水口學校是2009年由陽城鎮第二小學與第二中學合并而成的鎮中心學校，現有學生1340余人。學校目前只有一間教工食堂，空間有限，小學部以及中學部的130多名老師們都只能分批分時段就餐。偌大的學校至今沒有學生食堂，100多名在校午餐的學生只能靠自帶午飯或者家長送飯。

　　每天中午，水口學校門口都擠滿了自行車和簡易電動車，他們都是來給孩子送午飯或者接孩子回家吃飯的學生家長。高年級學生則是自己騎自行車回家吃午飯，路途遠的也得40多分鐘才能回到家。不少學生嫌麻煩，中午就在學校附近的小賣部隨便買些零食填飽肚子。

　　即使是家離學校近或者在附近租房住的學生，中午回去之后還要自己打理生活，往返路程加上做飯所需的時間，午休的兩個小時很快就過去了，他們根本來不及休息又要繼續下午的課程，一些學生往往因此而遲到，下午學習效率低下。

　　水口學校校長陳家雄說，如果能建成“幸福廚房”，學校可以調配專門的職工為學生做飯菜，不光是現在在校午餐的學生，很多原本中午回家吃飯的學生也會愿意在學校就餐。“不僅比外面便宜，起碼學校能夠保證飲食的衛生安全，節約時間，家長也會歡迎。”

　　馮路養也認為，水口學校是一所比較大的中心學校，如果建成“幸福廚房”，受惠學生的規模會更大，發揮的作用也會更大。記者 趙新星實習生 高金花 發自清遠

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