家鄉(xiāng)的烤乳豬

　　濱海九小?五（九）班??吳晨菲

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　　我的家鄉(xiāng)在海南臨高。家鄉(xiāng)的臨高烤乳豬好吃極了，你們吃了肯定會(huì)贊不絕口的！

　　家鄉(xiāng)的臨高烤乳豬因皮脆、肉細(xì)、骨酥、味香而聞名。烤乳豬的方法非常講究，一般只限在10公斤左右。師傅將乳豬宰開(kāi)、碎骨，再放上佐料，然后放在炭火上烘烤。一邊不停地翻動(dòng)，一邊往肉上抹花生油。據(jù)說(shuō)這樣可以使烤出來(lái)的乳豬皮脆而不起泡，增色又增味。

　　想吃上美味的烤乳豬，從去毛到烘烤，整個(gè)過(guò)程要花上四五個(gè)小時(shí)呢！要是師傅做出來(lái)的乳豬顏色焦黃、油光可鑒、發(fā)出濃郁的香味，那才算高手哩。乳豬一上桌，你一定忍不住要夾一塊試試，咬一口，“咯咯”，脆皮的聲音就散發(fā)出來(lái)了。

　　美味的烤乳豬是臨高人款待貴客、節(jié)日佳節(jié)時(shí)的必備品。爸爸時(shí)不時(shí)也會(huì)帶我去吃一吃家鄉(xiāng)的烤乳豬，聞一聞，香噴噴的，我實(shí)在忍不住了，夾了一塊，嗯，真好吃！一入口，鮮嫩的味道就感覺(jué)到了，還有汁從嘴里流出來(lái)，頓時(shí)讓我覺(jué)得自己家鄉(xiāng)的烤乳豬是人間美味。中外旅客來(lái)到我們臨高，別忘了品嘗一下臨高的烤乳豬喲！

　　家鄉(xiāng)的烤乳豬遠(yuǎn)近聞名，雖然不是海南的四大名菜，但也可以和他們媲美了。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)我家鄉(xiāng)的臨高烤乳豬！

　　點(diǎn)評(píng)：讀著小作者的作文，似乎真的能感受到臨高烤乳豬的美味兒了，由家鄉(xiāng)特色抒發(fā)熱愛(ài)家鄉(xiāng)之情，親切而真摯。

　　（海南大學(xué)牟琦老師）?