本次整治內容包括:學校食堂是否按規定申請和辦理餐飲服務許可證;食品安全管理制度是否健全和執行落實到位;從業人員健康管理、索證索票、食品原料采購和餐飲具清洗消毒是否規范等各個食品安全管理環節。從整治內容來看,該縣學校食堂整體情況良好,但部分偏遠村鎮學校食堂仍存在無證經營、衛生條件差、管理者食品安全觀念淡薄等突出問題。
食藥監部門通過對無證餐飲經營食堂進行專項清理整治,督促和幫助無證食堂完善硬件設施及各項管理制度,對于長期存在未整改到位和無餐飲服務許可證經營行為的單位,堅決予以立案處罰。下一步,臨高食藥監局在繼續加大整治力度的同時,將加強對餐飲服務單位食品安全管理的宣傳和引導力度,全力確保全縣師生飲食衛生安全。