我省部署學校食堂 食品安全管理工作

? 為深入貫徹落實《食品安全法》和《海南省食品安全示范學校食堂創建工作方案》，提高我省學校食堂食品安全工作水平，日前，省教育廳、省食藥監局在海口市第二中學召開全省學校食堂食品安全工作現場會和食品安全培訓班。

??現場會上，省食藥監局相關負責人根據近年來監督檢查情況，對食品安全管理人員培訓、食堂采購、儲存、加工環節以及硬件設施設備等方面，和今后食藥監監管部門在學校食品安全管理方面的工作作了相關部署。

??省教育廳相關負責人也表示，部分學校存在食堂主體責任不到位，體系建設不完善，采購、加工、儲存、留樣等環節操作不規范，甚至有超范圍經營等不合格情況，他再次強調食品安全管理不到位的單位“不出現食品安全突發事件只是偶然，出現食品安全突發事件是必然”。他要求屬地管理分級負責，誰主管誰負責，一定要明確學校食品安全主體責任，將學校食品安全管理層層落實到位，從學校食品安全管理“必做清單”和“禁做清單”著手，開展各項自查與整改活動。同時要積極發揮示范學校食堂的引領作用，通過以點帶面，爭取在2020年完成《海南省食品安全示范學校食堂創建工作方案》目標。