“問題豬油”原料成疑地溝油潲水油去向不明

　　除了地溝油、潲水油，一些地下窩點提煉“問題豬油”也引起了記者注意。1月19日下午，瓊山區石塔村居民向記者反映，村里一棟三層小樓內有家隱秘的煉油廠，經常有豬皮送進樓內，樓頂煉油、曬豬皮。該煉油廠時常中午和晚上向周邊散發著作嘔的氣味。居民們懷疑煉油廠系用死豬皮煉油，因為豬皮用來銷售食用的經濟價值遠比煉油的經濟價值要大。

　　當天，記者進入樓內暗訪時發現，這是一家沒有相關手續的作坊，三樓樓頂擺放著一口方形大鍋，用豬皮煉油，煉完油的豬皮曬干后在三樓加工成豬皮干?，F場一位工作人員稱，他們的豬皮原料收購自菜市場，生產豬皮干用作加工成飼料。

　　目前，海口市環保、食藥監、農業部門仍然沒有全面掌握城郊地區生產地溝油、潲水油、“問題豬油”，以及喂養潲水豬的情況，而這些油賣往何處就更為神秘。下步，人民網海南視窗將對地溝油、潲水油、“問題豬油”的流向作進一步調查。

　　新聞相關知識與法規

　　地溝油：最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池，長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大。地溝油是一種質量極差、極不衛生的非食用油。一旦食用地溝油，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重后果。所以地溝油是嚴禁用于食用油領域的。但是，也確有一些不法商販受利益驅動而不顧人民群眾生命安全私自生產加工地溝油，并作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。

　　潲水油：通常所說的潲水油亦稱垃圾油，是賓館、飯店和食品加工企業存留和排放的潲水，經過提煉處理制成的油。潲水油可用來加工成工業油脂或有機燃料，但絕不可用作食用油。雖然一般看起來比較清澈，但由于潲水油是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工處理而成的油脂，含有大量的細菌和毒素，一旦被人食用將對人體產生很大的危害。

　　潲水豬：國家和各省都出臺有法律法規禁止潲水（泔水）養豬。用潲水喂養的豬發病率比正常飼養的豬高30%到50%。潲水豬不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病，而且由于病原體寄生在豬的體內繁衍，還可造成多種人畜共患病的發生。潲水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起發病，這些病豬再通過不法豬販的收購、出售，很容易導致動物疫病的傳播。另外，由于潲水豬肉質差，經營者只能通過非法渠道流入管理不規范的市場和一些小飯店、小餐館及工地食堂等，由于逃避了動物檢疫監督，可能導致帶有病原體的豬肉被人食用，影響人體健康。

　　城市潲水：城市泔水主要是飯店里的泔水較多，成分復雜：餐巾紙、煙頭、洗滌劑等都可能摻雜在城市泔水中，很可能含有大量的有害物質如苯、磷、鉛等，或其他一些病菌，豬吃了之后，身體內可能會殘留重金屬或病菌。即使高溫處理也只能殺死一般寄生蟲，如果泔水一旦腐敗，會產生毒素，高溫也無能為力，豬吃了以后就會拉稀。高溫消毒也存在一個持續時間問題，不同的病毒在開水里存活的時間是不同的，時間短的話，并不一定都能殺死。

　　《中華人民共和國畜牧法》第四十三條從事畜禽養殖，不得有下列行為：（一）違反法律、行政法規的規定和國家技術規范的強制性要求使用飼料、飼料添加劑、獸藥；（二）使用未經高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜；（三）在垃圾場或者使用垃圾場中的物質飼養畜禽；（四）法律、行政法規和國務院畜牧獸醫行政主管部門規定的危害人和畜禽健康的其他行為。

　　《海南省無規定動物疫病區管理條例》第十四條從事獸藥、飼料的生產、銷售以及動物飼養的單位與個人，生產、銷售、使用的獸藥、飼料（含動物源性飼料）、飼料添加劑應當符合國家標準，遵守國家禁用藥物和休藥期規定。禁止動物飼養單位和個人在飼料、動物飲用水中添加國家規定禁止使用的物質以及對人體具有直接或者潛在危害的其他物質，或者直接使用上述物質養殖動物。縣級以上人民政府畜牧獸醫主管部門應當對生產、銷售、使用的獸藥、飼料（含動物源性飼料）、飼料添加劑實施監督抽查，抽查不合格的，不得生產、銷售、使用。