廣東惠州舉辦“千雞宴”美食文化節(jié) 萬人同城品雞
圖為惠州第三屆“千雞宴”美食節(jié)活動，各種做法的招牌雞亮相 李燕芬 攝
要做出一道好的招牌雞，優(yōu)質(zhì)的食材最重要。拿這道出自于有17年歷史的老店老車田食府的一桶江山雞來說，用的是農(nóng)家土雞，放入木桶內(nèi)，用大火蒸熟，再配上雞肝、雞腎、雞紅等。新鮮出爐后，不僅聞其鮮香，手撕雞肉的快意更刺激味蕾。
當天美食節(jié)上，還有東江釀豆腐等10道最受喜愛的東江特色菜亮相 “千雞宴”現(xiàn)場供食客品鑒。
（編輯：王思暢 來源：中國新聞網(wǎng)）
