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    北方旱情拉動小麥價格上漲 有餐館水餃已漲價兩成

    海口網 http://m.yinhu3.com 時間:2011-02-12 08:18

    最近天氣轉冷,市內的糧米價有波動,面粉價有所上升。 實習生 羅知鋒 記者 曹景榮 攝

      透視通脹之一

      去年以來,干旱、洪水等極端天氣肆虐,加之流動性泛濫大量資金涌入,食品價格高漲。聯合國糧農組織日前發表報告稱,今年1月全球食品價格指數連續7個月上升,超過2008年“糧食危機”峰值,為1990年以來最高,并就中國干旱可能對糧食價格的影響發出預警。今年作為CPI權重大頭的食品價格走勢如何?糧價會否暴漲?從今日起,本報將推出連續報道,深入市場調查,并由權威專家進行分析預測,敬請關注。

      “年前幾天吃鮮肉水餃還15元一份,過了一個年就漲到18元一份,半個月里一下漲了兩成,個頭還縮水了。漲得太快了!”

      環市東路一家北方飯館里的顧客李女士

      “所有的菜牌都換了新的,上面的菜都提價了。面、菜、油……這些原材料都漲價,人工也在漲,我們自然也水漲船高啦。”

      飯館老板娘

      過了一個年,一些餃子館的餃子價便猛漲2成!北方旱情拉動小麥價格上漲,一些飯館扛不住成本上漲年后開始漲價。

      市民:

      面粉價格上漲15%

      記者采訪發現,糧食價格上漲已經傳導到了終端飯館、市民餐桌上。一位市民告訴記者,去年1.98元/斤的東北大米,今年已經賣到了2.65元/斤,漲了0.67元,漲幅高達3成。一袋面粉價格由半年前的70多元漲到80多元,漲了10元,上漲15%。

      “物價漲得太厲害了,今年的成本比去年這個時候起碼高了3成,恐怕再漲下去,只能關門大吉了!”在下渡村經營一家東北飯館的鄧老板連連嘆氣。從春節前到現在,一個月里,小飯館入不敷出。“米、面價格都貴了3成,油更是一日一價,今天5.7元/斤,明天就5.9元,后天就6元了。”

      鄧老板說2006年“突然間物價就起來了,飯館只好跟著漲價,但下館子的人明顯少了”。到了2010年,物價飛漲,小食街開始沒落,鄧老板告訴記者,調價是不得已的行為,“這個菜譜是半年前調整的,餃子類的全部漲了2元。如果照目前的漲價幅度,很快又要調價才行。但來吃飯的人已經這么少了,還哪敢調價?”

      過完春節,附近飯館租金價格猛然翻番,這更是雪上加霜。“不少飯館老板都已經做了最壞的打算,再做兩個月看看,如果不行,就關門轉行了”。

      期貨:

      小麥、玉米和水稻大漲

      受漲價預期推動,農產品、農業股出人意料地成為春節后金融市場的熱點,小麥、玉米和水稻三大糧食期貨在節后的首個交易日大幅上漲,小麥期貨更是出現了罕見的漲停行情。玉米和稻谷期貨跟隨小麥上漲,其中玉米主力合約單日上漲2.23%,早秈稻上漲2.31%。隨后的兩個交易日,資金炒作農產品的熱情不減。

      股市上,農業股在春節后一飛沖天,金健米業、隆平高科、華英農業等農業股甚至出現連續漲停行情。

      現貨糧食批發價格也蠢蠢欲動,以玉米為例,根據中國糧油信息網的監測數據,節后廣東玉米價格持續上漲,2月10日,15%以內水分新玉米成交價格在2200元/噸,較前日上漲了30~40元/噸。現貨市場,昨日廣東市場15%以內水分玉米的主流成交價格在2230元/噸,較前日上漲30元/噸。

      原因一:

      北方大旱導致投資者擔心

      對于這一波糧食價格的上漲,業內人士認為是受到多種因素疊加的推動。“最主要的是北方大旱導致市場投資者擔心冬小麥可能出現減產。”廣州期貨研究部副總經理羅強表示。據農業部公布數據,截至2月9日,北方八省冬小麥受旱面積達11595萬畝。

      “2、3月是小麥的返青期,這一過程中水分是否充足將直接影響到小麥的產量,因此市場對北方八省的干旱顯得尤為關注。”羅強表示。

      據悉,這兩年國內極端天氣頻頻出現,農產品的穩產和增產有著不小的難度。因為天氣等原因澳大利亞農業大規模的減產和損失已成定局。而美國自去年起開始利用玉米提煉生物燃料,通過巨額的補貼政策,抬高糧食價格,也引發了國際糧價的節節攀升。

      原因二:

      資金涌入糧食市場

      另外,流動性泛濫也正在成為糧價上漲的催化劑。由于美聯儲兌現了第二輪量化寬松政策,使得大量避險資金流入石油、黃金、糧食等大宗商品,再加上各新興經濟體自身貨幣也超發等原因,糧食屬性“金融化”將成為推高糧價的最大推手。

      春節長假過后,借助干旱題材資金紛紛流入糧食類品種,大量的資金涌入造成價格飆升。

      根據大商所及鄭商所公布的統計數據,三大糧食期貨春節后均出現大幅增倉,其中節后首日增倉最為明顯,鄭州商品交易所上市的強麥期貨總持倉量當日增加11.38萬手至26.18萬手,增幅高達76.8%;玉米期貨增倉近7.5萬手,增倉幅度也達到了11%;早秈稻期貨當日增倉幅度也超過10%。

      昨日,玉米期貨總持倉增加逾8%,強麥和早秈稻的持倉量有微幅減少,顯示市場資金對糧食的炒作熱情并沒有退卻。

      預測:

      糧價雖將高 “豆你玩”“蒜你狠”難再現

      截至2010年11月份,中國谷物進口量達551萬噸,同比增長106%。分析指出,中國是世界上最大的糧食進口國之一,國際糧價高企,自然會導致我國的糧食價格上漲。但對于糧食價格在兔年春節后的暴漲,業內人士認為難以持續。羅強表示,期貨市場及股市上對糧食價格及農業股的炒作有些過頭,雖然確實有較多的利好因素推動糧食價格上漲,但中國是一個農業大國,糧食供應充足,此外糧食市場體量巨大,資金難以像炒作綠豆、大蒜等小農產品一樣來炒作糧食。

      中證期貨農產品分析師麥兆銘也認為長期來看糧食價格易漲難跌。但短期來看,糧食價格的暴漲肯定會引起監管層的關注,目前國內的通脹壓力非常大,預期1月份的CPI數據可能超過5%,如果糧食價格出現大幅上漲無疑將助推CPI上漲,糧食價格如果在短期內大幅上漲有可能招來政府的強力調控。 (來源:廣州日報)

    [來源:國際在線] [作者:耿旭靜 陳芳] [編輯:王小暢]
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