“健美豬”真相追蹤:農業部督查組赴河南查瘦肉精

　　CCTV新聞頻道播出 3·15特別行動《“健美豬”真相》的視頻截圖

　　新華網北京3月15日電　有媒體播出《“健美豬”真相》的報道后，農業部高度重視，在第一時間責成河南、江蘇農牧部門嚴肅查辦，嚴格整改，切實加強監管，并立即派出督查組趕赴河南督導查處工作。

　　多年來，農業部一直將“瘦肉精”監管作為畜產品質量安全監管工作的重點，持續增加投入，強化監管措施，嚴厲打擊添加使用“瘦肉精”的違法行為。2002年2月，農業部會同衛生部和國家藥品監督管理局聯合出臺了《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品目錄》，將“瘦肉精”列為禁用藥品，禁止在飼料生產和飼養過程中使用，并將“瘦肉精”列入年度例行監測計劃，對于發現的違法行為，要求監管部門發現一起、查處一起，絕不姑息。

　　針對此次新聞報道中反映的問題，農業部將在徹查的基礎上，責成有關地方和部門對相關責任人員進行嚴肅處理，并隨后向社會公布結果。下一步，農業部將會同衛生、工商、食藥、商務、質檢、公安等部門進一步加強瘦肉精監管，切實保障畜產品質量安全。

　　調查"健美豬"真相："瘦肉精"豬肉進入雙匯公司

　　現在，健康成為了人們生活中最重要的主題，為了少吃油膩，不少人在買肉的時候都會選擇瘦肉而不選肥肉，記者在江蘇南京市場上發現，有一種所謂的 “瘦肉型”豬肉非常受歡迎，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒有什么肥肉。生豬行業的業內人士把這種瘦肉豬戲稱為 “健美豬”，而記者在調查中卻發現，這種所謂的 “健美豬”身上疑問重重。CCTV新聞頻道播出 3·15特別行動《“健美豬”真相》，以下為節目內容：

　　南京 建鄴市場多現 “健美豬”

　　迎賓菜市場位于江蘇省南京市建鄴區，是當地規模較大的市場。在這里，有一種瘦肉型豬肉十分暢銷。據銷售人員介紹，這種豬肉由于肥膘少、脂肪低，所以很受歡迎。

　　銷售人員： “太肥了賣不掉，現在吃瘦肉的人多，吃肥肉的人少，都怕油脂、脂肪大。”

　　通常情況下，普通豬肉皮下都有一層厚厚的脂肪，也就是人們常說的肥肉。但是記者發現，這種所謂的瘦肉型豬肉瘦得有些不同尋常，豬皮下面幾乎沒有肥肉。記者一連走訪了幾個攤位，銷售人員也弄不明白原因。通過一名銷售人員提供的 “產品檢疫合格證明”，記者找到了這種瘦肉型豬肉的來源——南京市建鄴區沙洲村的興旺屠宰場。

　　興旺屠宰場是國家定點的屠宰場，共有7家屠宰戶，每天屠宰加工生豬1000多頭，豬肉產量高達上百噸。記者來到這里，只見一些屠宰戶都在忙著殺豬。一家屠宰戶的老板告訴記者，他們屠宰加工的豬肉中，這種瘦肉型豬肉能占到80%到90%。

　　記者注意到，一些宰殺出來的豬肉脂肪層很薄，有的部位薄得幾乎只剩下豬皮，跟之前在市場上看到的豬肉非常相似。屠宰戶介紹，這種瘦肉型豬體形較好，一個個拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結實，他們行內戲稱為 “健美豬”。殺豬的工人透露，這種豬之所以體形健美、瘦肉多，是因為在養殖的時候，吃了一種特殊的飼料。

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