海口市民爆料一包子店玉米饅頭=色素+香精+甜蜜素

海口網　http://m.yinhu3.com　時間：2011-10-25 09:06

真玉米饅頭面團(左)與染色饅頭面團相比有些粗糙。

　　海口網10月25日消息? 市民爆料海口市海府路一包子店的玉米饅頭疑為染色，工商在該店查出甜蜜素記者輕易在市場上買到著色劑和玉米香精，用其做出的“玉米饅頭”顏色鮮黃賣相俏

　　近日，有市民爆料稱，海口海府路海森便民一條街內包子店賣的玉米饅頭可能是經過染色的。記者進行暗訪后聯系工商部門檢查，執法人員在包子店內查到甜蜜素，但店主矢口否認自己賣染色饅頭。記者隨后在市場上輕易買到了檸檬黃著色劑、玉米香精等制做染色饅頭的原材料。一位業內人士現場向記者演示了檸檬黃點染白面制作“玉米饅頭”的過程，其鮮黃的色澤令真正用玉米面做出的饅頭“自慚形穢”。

　　記者暗訪店老板請求“手下留情”

　　10月23日下午5點20分左右，記者來到海府路海森便民一條街，一家包子店的工作人員手套塑料袋，從店內的一屜顏色鮮黃的饅頭中，捧出一些堆放在籠屜的最前面，馬上就有市民被它吸引，前來購買。這位工作人員稱，這黃黃的饅頭是玉米饅頭，記者當即購買了兩個。這玉米味十足的鮮黃玉米饅頭讓人垂涎欲滴，掰一塊放在嘴里，其口感細膩柔軟，味道極為甘甜。

　　記者向正在包子店后面的作坊里摘菜的老板娘唐女士咨詢玉米饅頭制作良方，她告訴記者，她家的玉米饅頭是由白面摻和玉米面，再加上白糖制成，每天早上和傍晚共制作四籠左右出售。“每天都從龍舌坡菜市場買五斤玉米面專門制作玉米饅頭，而且還是用面種做的。”

　　當記者提出，有人質疑她家制作的玉米饅頭顏色過于鮮黃，疑似染色饅頭時，記者注意到，正在作坊里低頭整理包子食材的一名男子默默離開，走到前面賣包子的鋪面。當記者再到鋪面試圖尋找玉米饅頭時，發現這不足10分鐘的時間內，剛剛還在熱銷的玉米饅頭均不見蹤影，而唐女士對此的解釋是賣光了。當記者準備離開時，唐女士卻又對記者說，自己做的是小本生意，希望記者手下留情。

[來源：海南日報] [作者：田春宇] [編輯：李昕昕]

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