龍泉文昌雞美食節海口開幕 樹精品美食新形象

第十三屆龍泉文昌雞美食節現場。

　　海口網4月7日消息（記者 張俊其 攝影報道）4月7日，由海南龍泉集團主辦，海南省烹飪協會、海南省酒店與餐飲行業協會聯合協辦的第十三屆龍泉文昌雞美食節在海口拉開序幕。

　　據介紹，位居海南四大名菜之首的文昌雞，在全國農業及餐飲產業中都有著一定的知名度。近年來通過政府的正確引導和龍頭企業的積極帶動，已經形成了具有一定影響力的文昌雞產業鏈條。文昌雞不僅打進全國市場，而且還遠銷港、澳地區及東南亞各國。2010年龍泉文昌雞作為海南省唯一的地方特色產品出現在上海世博會上，使文昌雞名揚四海。文昌雞產業在得到迅速壯大與發展之際，也對地方經濟的繁榮和帶動農民致富起到有力的促進作用。

龍泉集團董事長符史欽致辭。

　　龍泉文昌雞美食節是龍泉集團致力于文昌雞品牌建設和產業建設的一項舉措，迄今為止已成功舉辦了十二屆。多年來，文昌雞美食和產業宣傳活動，全面展現了龍泉文昌雞產業建設與發展歷程，展示和弘揚了龍泉美食文化，樹立了龍泉精品美食新形象。

　　本屆美食節將以“文昌雞+冰島美食”為主題，進一步創新和提升文昌雞產業品質與影響力。美食節邀請海南省烹飪協會、海南酒店與餐飲行業協會、海南省瓊菜研究中心、海南養生協會相關領導及廣州代表團、湛江代表團、福建代表團、深圳代表團、香港代表團、海南同行人士，對海南國際旅游島建設和海南餐飲行業的發展，以及海南本土特色美食原材料的挖掘進行探討和交流，結合冰島特有的原材料，開拓新的餐飲之路。

　　同時，在美食節期間，將舉行文昌雞文化論壇、創新美食交流會、美食課堂、名菜品評和與消費者面對面的廚藝交流活動，以及一系列的廚藝大比拼活動。

參加美食節推介會的冰島客人。

美食節圓桌會議現場。

閩、粵、港、瓊餐飲同盟宣誓。

現場小提琴演奏。

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