價格跌農戶苦 海南文昌雞產業盼與“現代”接軌

　　文昌雞價格下跌，養殖戶網絡求助，是否有人操控市場———

“文昌雞價格由過去的10元/斤下跌到6.5元/斤，雞農損失慘重……”近日，一條微博求助信息引發網民對文昌雞的熱切關注。連日來，海南日報記者深入文昌市錦山鎮、公坡鎮、潭牛鎮、東閣鎮等地進行調查后發現，4月初以來的文昌雞價格下跌屬正常現象，并未受到人為操控。

　　網傳 雞價下跌農戶損失慘重

　　文昌雞是海南的四大名菜之一，近日，文昌雞農在網上發布的一條求助微博，引起了眾多網友的關注。

　　微博稱：“我是一名普通的海南省文昌市雞農，我姓何，我們一家以養殖海南本土文昌雞為生，今年來，由于外圍經濟的原因，文昌雞價格由過去的10元/斤下跌到目前6.5元/斤，雞農損失慘重，目前雞苗和飼料都沒有資金采購，村里養雞戶個個血本無歸，請求救雞農一命！在此感謝!”

　　4月25日，記者在文昌市公坡鎮的一家養雞場見到了這位求助的雞農何俊敏。他告訴記者，他是文昌市錦山鎮人，去年3月份在公坡鎮租了一塊地養殖文昌雞，“現在有14個雞棚，每個月大概出欄2萬只文昌雞”。

　　他說，去年7月底，他的養雞場第一批雞出欄，當時的價格是每斤10元左右，到了8月份價格在每斤9元上下浮動，之后價格一路下跌，到今年4月初降到了每斤6.5元左右，不過，到了4月25日價格又回升到7.2元。由于今年的雞飼料價格上漲，文昌雞的養殖成本大概在每斤8元到8.5元之間，價格卻在下跌，給養雞農戶造成很大的損失。

　　何俊敏認為，文昌雞之所以跌價是因為錦山鎮“賣料老板”(雞飼料經銷商)和文昌雞中介從中人為操控，雞農沒有定價的權力，他賣雞的價格也要按照錦山中介定的價格來賣。

　　求證 文昌雞市場被人為操控？

　　錦山鎮是文昌雞養殖重鎮，去年共出欄1860萬只，占據了文昌市文昌雞出欄總量的40.2%。

　　記者在錦山鎮調查核實，目前錦山鎮的文昌雞養殖模式可以分為三種模式。

　　第一種模式是養雞戶俗稱的“老板+農戶”，即雞飼料經銷商以欠賬的形式向農戶提供雞飼料和雞苗，農戶把雞養大后，雞飼料經銷商就通過中介幫助農戶將文昌雞銷售出去，這種模式占據了整個養殖模式的“半壁江山”。

　　第二種模式是“合作社+農戶”。與“老板+農戶”模式不同之處在于合作社一般有自己的銷售渠道，不用通過中介，并且在市場不好的情況下，合作社要承擔農戶的生活費用，目前錦山鎮已經有兩家合作社。

　　第三種模式是農戶獨立養雞。飼料和雞苗自己在市場上購買，銷售方式一般是通過中介或自己信得過的經銷商，這種模式相對較少，何俊敏家就屬于這種模式。

　　所謂文昌雞中介，簡稱“雞中”，在錦山鎮較為固定的有6人，除1人為瓊海人外，其他5人均為錦山當地人，之所以出現“雞中”是因為農戶沒有銷售渠道。雞中向養殖戶介紹收購商會從養殖戶收取每只雞0.1元的中介費，同時也向收購商收取100元—200元的中介費。每賣出一棚雞(一棚雞為3500只)中介可以拿到五六百元的中介費，中介費并不隨著雞價漲跌而變動。

　　那么中介是否會聯合收購商壓低雞價從中獲得回扣？記者隨后到錦山鎮的農貿市場調查發現，4月25日錦山文昌雞(坡雞)收購價回升到了7.2元/斤的時候，農貿市場里的文昌雞(坡雞)零售價為7.5元/斤，中間差價僅為0.3元/斤。在海口，因為增加了運輸的成本，4月25日的文昌雞(坡雞)零售價在8元到8.5元之間。收購商的利潤并不高，所以收取回扣的可能性并不大。

　　文昌市錦山鎮人韓喜疇已經在錦山鎮從事了10多年的文昌雞養殖。他是從最初的一個小養殖戶逐漸擴大規模的，現在正籌建一家文昌雞合作社，并已在海口等地建立了文昌雞專賣店。他認為，中介不可能操控雞價的，如果中介介紹來的經銷商所出的價格比市場價低很多的話，農戶不會把雞交給他們來賣，“再說，如果“雞中”能夠壓價，去年雞價不會漲到10元/斤。”

　　錦山鎮鎮長黃湃告訴記者，錦山鎮的中介沒有欺行霸市行為，當錦山鎮文昌雞供過于求的時候，許多外地人也會來到錦山做中介。這一點，記者也從當地的養殖戶口中得到證實。

　　當地的養殖戶陳雁翔說，中介也是需要承擔一定的風險，因為收購商并非拿現金前來收購，而是等他們把雞賣完了再與養殖戶結賬，如果收購商不講誠信沒有付賬，中介就要承擔責任。也是因為收購商不是現場結算，一般養殖戶也不敢直接找不熟悉的經銷商。

　　同樣，因為飼料經銷商是通過欠賬的形式把飼料和雞苗賣給農戶，經銷商也希望農戶賺了錢把賬還上，“雖然賣料老板不與農戶一起承擔市場風險，但是農戶虧本了，就還不上賬，而且也不會再養雞了，他們的飼料賣給誰？”韓喜疇說，公坡鎮、潭牛鎮的養殖戶會詢問錦山鎮文昌雞的價格，是因為錦山鎮的文昌雞量大。

　　調查 文昌雞價格下跌原因

　　為什么文昌雞價格會從4月份開始下跌呢？

　　文昌市東閣鎮大架嶺村村民林明奇是一個養雞大戶。他從1983年就開始養殖文昌雞，現在共有106個雞棚，今年每個月出欄的文昌雞在3.5萬只到3.6萬只左右。至于文昌雞價格下跌，他認為這很正常。

　　他說，一般來說，養文昌雞是3個月賠，3個月平，6個月賺，4月到6月是賠錢的月份，7月到9月只能保本，從9月底到次年的3月都屬于賺錢的時候。因為在海南人的觀念里“雞是溫補的，而鴨是消毒解熱的”，天氣變熱肉雞的需求量就會降低。

　　不過，去年4月到6月份，文昌雞的價格一直在8元以上，6月份卻賣出了10.5元/斤的高價。林明奇認為這算是反常現象，因為2010年春節前后文昌雞價格走低，導致第二年農民養雞量大大降低，市場出現供不應求現象。

　　同樣，“因為去年全年都賺錢，所以農民今年大量養殖，就加劇了雞價下跌。”海南潭牛文昌雞股份有限公司董事長于吉英也表示了同樣的觀點。據文昌市畜牧獸醫局的統計，今年一季度文昌雞存欄1686.1萬只，出欄1514萬只，同比均增長了15.2%。

　　而4月初出現的“殺種雞”、“殺蛋雞”現象增大了文昌雞總量成為價格波動的又一個因素。“今年3月份開始，因為文昌雞市場價格下跌，導致雞苗價格也大跌，從原先的3元/只掉到了4月份的1元/只。許多農戶把種雞當肉雞賣了。”于吉英說，3月到4月，雞蛋價格也在下跌，蛋雞也被當肉雞推向市場，導致文昌雞的總量急劇增長。

　　此外，外省的冷凍肉雞產品也于4月初在海南上市，也導致了省內肉雞供應總量上升。(本報文城5月2日電)

　　記者手記

　　與現代接軌文昌雞才能“飛”得更遠

　　本報記者吳棉 況昌勛

　　在加快現代種植業養殖業發展的道路上，近年來，經常聽見蕉農喊苦、菜農喊苦、橙農喊苦，不一而足。近日，文昌雞農也叫起苦來。

　　文昌雞怎么了？在調查過程中，記者發現所有雞農都有損失，但損失最慘重的是那些單干的農戶，他們相信自己能夠在競爭激烈中站穩腳跟，但事與愿違，在變化莫測的市場中傷得鼻青臉腫，叫苦連天。而采取公司+農戶的養殖模式，公司保價收購，在公司組織的生產營銷中，公司與養雞戶抱團在市場激烈變化中，經受了市場風險的考驗，戶戶有賺。

　　文昌市畜牧獸醫局局長鐘飛認為，損失慘重的農戶，主要是沒有從生產意識、營銷方式上與現代農業接軌，還停留在傳統農業的生產營銷模式里或者片面理解現代農業，從而導致嚴重損失。目前，該市已經出臺了文昌雞產業規劃，將積極引導農民養殖戶抱團闖市場，讓文昌雞產業真正與“現代”接軌，在生產、營銷意識上與市場接軌、技術手段上與現代農業接軌。

　　政府的扶持引導，企業的參與組織，文昌雞養殖農戶闖市場就有了主心骨，文昌雞產業就能夠更好地與“現代”接軌。在這場價格風波中，眾多文昌雞養殖戶紛紛表示，損失是慘重的，教訓也是深刻的，要避免市場風險還是要走“公司+農戶”的路子，穩賺不賠。

　　他山之石可以攻玉。廣東的清遠雞產業之路已經為文昌雞提供了有益的借鑒。為了進一步打響品牌，做強產業，清遠市要求各級各有關部門和企業采取得力措施，全力推進清遠雞生產標準化，做大清遠雞的產業規模，力爭“十二五”末實現清遠雞年出欄量達到5000萬只以上；要在品種提純與改良、飼料研發、產品深加工、保鮮和物流配送等方面進行技術創新，進一步延伸清遠雞的產業鏈。清遠正在啟動“清遠(麻)雞”的“原產地證明商標”和“清遠雞”的“地理標志保護產品”管理，依法保護清遠雞品牌；同時，正在利用美食節、專賣店、連鎖店、廣告推廣等多種形式加大對清遠雞的宣傳推介力度。市政府每年將從農業產業化專項資金中安排一定比例的資金來扶持清遠雞的加工、流通與銷售，要求供銷社系統要發揮自身銷售網絡的優勢，做好清遠雞流通銷售服務工作，要求有關企業在做活流通銷售方面先行一步，起龍頭帶動作用。

　　雖然文昌雞的產業化道路還要走較長的路，但是只要政府、企業與農戶積極參與，文昌雞產業就能夠更好地與“現代”接軌，文昌雞肯定會“飛”得更遠。