厲行節約反對浪費成效凸顯 高端白酒銷售猛降

　　據經濟之聲《天下公司》報道，在商務部的發布會上，商務部新聞發言人沈丹陽表示，自中央八項規定和厲行節約反對浪費的要求出臺以來，餐飲業奢華浪費的現象得到了遏制，一些高端餐飲企業的經營和高端白酒的銷售，則出現了大幅度的下降。

　　根據商務部近日抽樣調查顯示，我國高檔餐飲企業的營業額，北京大概下降了35%，上海市下降超過20%，而寧波市下降也30%左右。此外，上海餐飲烹飪行業協會副秘書長金培華也表示，上海地區高端餐飲銷售額在春節前還有大量退單現象，有三到四成高端餐企業訂單遭到退訂。

　　不過，更慘淡的要數高端餐廳的高端菜肴，沈丹陽表示，春節期間，各地高檔酒店的高檔菜肴銷售明顯下降。

　　事實上，在高端消費遭遇打擊下，高端餐飲產業鏈也承受著一定的壓力。春節期間，個別四星、五星級酒店餐飲甚至首次出現春節歇業現象，很多餐飲公司的相關負責人都表示，在中央限制三公消費等政策影響下，公司業績均受了到一定沖擊，如果誰沒有受影響，甚至業績回暖，反倒不正常。

　　另外，白酒行業也面臨沖擊，部分地區經銷商坦言，諸如茅臺、五糧液等高端白酒銷量比往年下降至少兩到三成。而由于高端市場中諸如鮑魚、魚翅等很多都是水產品，水產品公司也面臨壓力，目前鮑魚、海參等銷量都出現了下滑。

　　值得一提是，由于去年多方環保組織的呼吁，魚翅消費已經出現下滑，而去年下半年大量假魚翅的出現也再次沖擊了魚翅消費，加上中央限制三公消費等措施的出臺，魚翅在去年以來經歷了三重打擊，市場消費量已經跌到低谷。

　　不過，由于高端水產品大都是進口的，盡管對水產貿易公司會有一定影響，但本土水產品所受影響卻不明顯。綜合性股份制漁業企業獐子島公司的相關負責人表示，其實國內公司生產的高端鮑魚、海參等產品并不多，以獐子島為例，高端鮑魚為野生，供應量極少，所以目前未看到銷量變化跡象。不過該負責人也坦言，在相關政策影響下，與往年相比，公司水產品銷量的增幅也相對放緩。