海南羅非魚(yú)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 口味不同物流太貴成阻礙

　　中國(guó)出口羅非魚(yú)三成海南產(chǎn)，但受限太多、價(jià)格惡戰(zhàn)，海南羅非魚(yú)開(kāi)始開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

　　海南羅非魚(yú)如何游上國(guó)人餐桌

　　3月底的一個(gè)午后，位于海南老城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的海南翔泰漁業(yè)股份有限公司內(nèi)，一片熱火朝天的景象：從文昌、瓊海等地剛拉來(lái)的一筐筐活蹦亂跳的羅非魚(yú)，被送上生產(chǎn)線，經(jīng)過(guò)開(kāi)片、去皮、磨皮、去刺、去邊、分級(jí)、清洗等系列工序，被加工成羅非魚(yú)片。

　　這些羅非魚(yú)加工產(chǎn)品，以往基本銷(xiāo)往國(guó)外。近兩年，它們開(kāi)始多了一個(gè)去處，小部分被送上國(guó)內(nèi)的餐桌。

　　與翔泰漁業(yè)一樣，今年，海南勤富食品、蔚藍(lán)海洋食品等以往主攻國(guó)際市場(chǎng)的企業(yè)，紛紛盯上了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，著手國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。

　　回顧海南水產(chǎn)品出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)的歷程不難發(fā)現(xiàn)，在羅非魚(yú)發(fā)力內(nèi)銷(xiāo)之前，以往主要用于出口的對(duì)蝦、金鯧魚(yú)，近年來(lái)已在內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)闖出了一片新天地。它們?cè)趦?nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)上的收獲，在品牌打造、物流保障等方面的困惑，值得參考。

　　一定要拓內(nèi)銷(xiāo)嗎？出口受限越來(lái)越多

　　海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)一貫依賴(lài)出口，但自2010年開(kāi)始出口價(jià)格一路下滑，羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)必須轉(zhuǎn)變，否則將被淘汰。

　　最近，海南羅非魚(yú)加工企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)們樂(lè)開(kāi)了花，羅非魚(yú)出口價(jià)格高企，塘頭收購(gòu)價(jià)已達(dá)到每斤5元多，企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)們普遍賺錢(qián)。

　　盡管出口行情非常好，但海南勤富食品有限公司董事長(zhǎng)周勤富堅(jiān)定地認(rèn)為，海南羅非魚(yú)，得積極開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)。

　　周勤富，人稱(chēng)“海南羅非魚(yú)大王”，已在海南養(yǎng)殖羅非魚(yú)達(dá)20余年，并從事羅非魚(yú)加工生產(chǎn)。

　　他的這一結(jié)論，來(lái)源于近年來(lái)羅非魚(yú)生產(chǎn)中的不少煩心事。

　　“今年的羅非魚(yú)價(jià)格之所以高，主要是因?yàn)榱可佟！敝芮诟徽f(shuō)，去年，羅非魚(yú)價(jià)格下滑，廣東、廣西等地的不少養(yǎng)殖戶(hù)放棄了羅非魚(yú)養(yǎng)殖。

　　在周勤富的記憶中，海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)一貫依賴(lài)出口。自2010年開(kāi)始，海南羅非魚(yú)出口價(jià)格一路下滑，2010年時(shí)曾賣(mài)到5.1元/斤，2013年上半年的賣(mài)價(jià)僅3.8元/斤，養(yǎng)殖戶(hù)們損失頗大。在此期間，羅非魚(yú)價(jià)格忽高忽低。

　　不過(guò)，在美國(guó)等消費(fèi)市場(chǎng)上，羅非魚(yú)的價(jià)格一直頗為穩(wěn)定。

　　“不是國(guó)外市場(chǎng)不需要羅非魚(yú)，而是國(guó)內(nèi)羅非魚(yú)生產(chǎn)太依賴(lài)出口，一哄而上，供過(guò)于求。”周勤富說(shuō)，國(guó)內(nèi)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，直接造成了前幾年海南羅非魚(yú)價(jià)格的起起跌跌。

　　“只有發(fā)展內(nèi)銷(xiāo)，出口才不會(huì)太被動(dòng)。”翔泰漁業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)劉榮杰指出，目前海南羅非魚(yú)出口被動(dòng)體現(xiàn)在多方面，除出口價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈外，還包括貿(mào)易壁壘不可預(yù)測(cè)、出口利潤(rùn)降低等。

　　最近幾年，國(guó)外非政府組織不斷推出可持續(xù)認(rèn)證，中國(guó)羅非魚(yú)出口到國(guó)外，需按進(jìn)口國(guó)不斷變化的要求進(jìn)行生產(chǎn)。另外，因匯率損失等，羅非魚(yú)出口利潤(rùn)降低。

　　省對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王平記得，前些年，大部分用于出口的海南對(duì)蝦，因美國(guó)等采取反傾銷(xiāo)措施，迫不得已走上內(nèi)銷(xiāo)之路。目前海南對(duì)蝦主要用于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)，市場(chǎng)狀況良好。

　　兩條腿走路，從依賴(lài)出口到謀求國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展空間，這已成為國(guó)內(nèi)不少羅非魚(yú)生產(chǎn)企業(yè)的共識(shí)。“中國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)到了必須轉(zhuǎn)變的時(shí)刻，否則將被淘汰。”中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為。

　　對(duì)于海南羅非魚(yú)出口市場(chǎng)，盡管遇到的問(wèn)題不少，但業(yè)內(nèi)人士對(duì)這一市場(chǎng)仍舊看好。

　　“未來(lái)海南羅非魚(yú)出口市場(chǎng)比較樂(lè)觀。”周勤富分析，一方面，羅非魚(yú)被譽(yù)為“21世紀(jì)之魚(yú)”，其國(guó)外的市場(chǎng)非常成熟，歐美國(guó)家消費(fèi)羅非魚(yú)已有約50年的歷史。在美國(guó)，羅非魚(yú)是第三大水產(chǎn)品消費(fèi)產(chǎn)品。另一方面，與國(guó)內(nèi)其他省份相比，海南養(yǎng)殖羅非魚(yú)優(yōu)勢(shì)明顯，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　內(nèi)銷(xiāo)前景看好嗎？市場(chǎng)很大但需品牌

　　國(guó)人開(kāi)始喜食羅非魚(yú)，北京、上海、大連等地不少西餐廳與壽司店開(kāi)始銷(xiāo)售羅非魚(yú)片，羅非魚(yú)片銷(xiāo)量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　想法子讓國(guó)人愛(ài)上吃羅非魚(yú)

　　海南蔚藍(lán)海洋食品、勤富食品、翔泰漁業(yè)、鯉河食品等，去年已紛紛著手布局國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。其中勤富食品在上海、天津、深圳、武漢等地建立了銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，去年該公司羅非魚(yú)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售額約占出口額的1/10；翔泰漁業(yè)在北京設(shè)立了分公司，產(chǎn)品在上海、廣州以及東北、西北地區(qū)均有銷(xiāo)售。

　　與出口額相比，目前海南企業(yè)的羅非魚(yú)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售額普遍很小。海南蔚藍(lán)海洋食品有限公司總經(jīng)理林孝文認(rèn)為，由于長(zhǎng)期以來(lái)形成的消費(fèi)習(xí)慣以及產(chǎn)品形象，短期內(nèi)羅非魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)需求大幅度增加不太可能。

　　“羅非魚(yú)拓內(nèi)銷(xiāo)需要一個(gè)過(guò)程。”林孝文提出，市場(chǎng)需要推廣和培育，需花時(shí)間改變消費(fèi)者不吃羅非魚(yú)以及少吃加工水產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣。

　　不過(guò)，令加工企業(yè)高興的是，在去年的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售中，企業(yè)主們明顯感到消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變，羅非魚(yú)片銷(xiāo)量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。有資料顯示，北京、上海、大連等地不少西餐廳與壽司店在銷(xiāo)售羅非魚(yú)片，這些地方以往沒(méi)有消費(fèi)羅非魚(yú)的習(xí)慣。

　　對(duì)蝦金鯧魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)帶好頭

　　“羅非魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)潛力很大。”我省多家加工企業(yè)指出，在產(chǎn)品特性上，羅非魚(yú)肉質(zhì)鮮美、無(wú)肌間刺、營(yíng)養(yǎng)豐富、性?xún)r(jià)比高；消費(fèi)需求方面，隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品需求增加，“80后”、“90后”人群的消費(fèi)習(xí)慣在改變。

　　海南對(duì)蝦、金鯧魚(yú)廣闊的內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，給羅非魚(yú)企業(yè)開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)增添了不少信心。

　　因金鯧魚(yú)出口市場(chǎng)乏力，海南臨高海豐養(yǎng)殖公司從2010年開(kāi)始進(jìn)軍內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)。由于市場(chǎng)推廣不足，當(dāng)年金鯧魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)行情并不好。不過(guò)，沒(méi)幾年，經(jīng)過(guò)參展推廣等，如今的金鯧魚(yú)在國(guó)內(nèi)已頗為受捧。

　　“目前海南金鯧魚(yú)主要供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也非常大。”海南臨高海豐養(yǎng)殖公司總經(jīng)理黃達(dá)靈說(shuō)。

　　“10年前我國(guó)對(duì)蝦的出口比例是60%，如今對(duì)蝦的出口比例非常小，而且國(guó)內(nèi)對(duì)蝦的生產(chǎn)總量10年來(lái)增加了數(shù)倍。”中國(guó)水產(chǎn)加工與流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)崔和在一次羅非魚(yú)相關(guān)會(huì)議上介紹。“對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的今天，就是羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的明天。”

　　運(yùn)輸有天塹想贏靠品牌

　　目前，國(guó)內(nèi)其他省份的羅非魚(yú)加工生產(chǎn)企業(yè)紛紛進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。未來(lái)如何在競(jìng)爭(zhēng)中取勝，擺在海南羅非魚(yú)面前。

　　與其他省份相比，海南羅非魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)有優(yōu)勢(shì)也有劣勢(shì)。一方面，海南羅非魚(yú)嚴(yán)格實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，按照出口要求進(jìn)行加工生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量好，無(wú)土腥味、無(wú)藥殘、無(wú)添加劑，但養(yǎng)殖成本高。另一方面，因過(guò)海等因素，海南羅非魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)物流成本相對(duì)略高。

　　“海南羅非魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)，當(dāng)務(wù)之急是需宣傳，需打出品牌。”周勤富認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注食品安全問(wèn)題，海南高品質(zhì)的羅非魚(yú)產(chǎn)品肯定會(huì)受到市場(chǎng)歡迎。

　　在省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)覃學(xué)友看來(lái)，在品牌打造和市場(chǎng)推廣上，光靠企業(yè)的努力還不夠。從近兩年的情況看，一些企業(yè)在市場(chǎng)推廣上明顯心有余而力不足，資金投入大。

　　“政府應(yīng)加大對(duì)我省羅非魚(yú)等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的品牌宣傳。”覃學(xué)友建議，可制作我省優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的宣傳廣告；組織企業(yè)開(kāi)展多種形式的市場(chǎng)推介活動(dòng)；安排專(zhuān)項(xiàng)資金扶持我省水產(chǎn)品品牌建設(shè)等。

　　羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)對(duì)于海南

　　從產(chǎn)業(yè)發(fā)展上看，羅非魚(yú)是我省主要出口產(chǎn)品，海南羅非魚(yú)及其制品出口量在全國(guó)穩(wěn)居前兩名。去年海南出口額約37億美元，其中成品油出口額12.4億美元，機(jī)電產(chǎn)品出口7.8億美元，農(nóng)產(chǎn)品出口額為6億美元，排在第三位。農(nóng)產(chǎn)品出口額中，以羅非魚(yú)為主的水海產(chǎn)品出口額約占9成，達(dá)5.3億美元。

　　從促進(jìn)就業(yè)上看，目前在海南從事羅非魚(yú)養(yǎng)殖、加工、運(yùn)銷(xiāo)等的人員達(dá)10余萬(wàn)人。

　　海南羅非魚(yú)如能成功開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)兩條腿走路，無(wú)疑會(huì)讓這一產(chǎn)業(yè)走得更快更穩(wěn)。一方面，可以有效化解過(guò)分依賴(lài)國(guó)際市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，擺脫價(jià)格惡戰(zhàn)、應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘等，促進(jìn)海南外貿(mào)的健康發(fā)展。另一方面，將推動(dòng)海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，促進(jìn)海南水產(chǎn)行業(yè)加速發(fā)展。

　　內(nèi)銷(xiāo)障礙何在？口味不同物流太貴

　　主要用于出口的條凍羅非魚(yú)在中國(guó)“水土不服”，鮮活羅非魚(yú)又卡在物流成本和保活技術(shù)上。

　　障礙

　　出口可凍內(nèi)銷(xiāo)要活

　　出路

　　開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品進(jìn)行深加工

　　海南翔泰漁業(yè)股份有限公司的一間加工車(chē)間里，近日，數(shù)百名員工“全副武裝”，忙著對(duì)鮮活的羅非魚(yú)開(kāi)片、去皮、去刺等，加工成羅非魚(yú)片。員工們進(jìn)加工車(chē)間前需全身消毒，并且穿好工作服，戴好工作帽、橡膠手套等。

　　“國(guó)外對(duì)食品安全要求很?chē)?yán)格，我們生產(chǎn)的羅非魚(yú)片質(zhì)量安全有保證。”劉榮杰對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

　　海南加工出口的主要羅非魚(yú)產(chǎn)品，便是這種凍羅非魚(yú)片和條凍羅非魚(yú)。

　　進(jìn)軍內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，這兩類(lèi)產(chǎn)品是否會(huì)“水土不服”？

　　劉榮杰通過(guò)去年的內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)開(kāi)拓發(fā)現(xiàn)，條凍羅非魚(yú)在國(guó)內(nèi)不好賣(mài)，不過(guò)凍羅非魚(yú)片在北方市場(chǎng)的銷(xiāo)路不錯(cuò)。“批發(fā)商接受不了條凍羅非魚(yú)的價(jià)格，認(rèn)為價(jià)格太高。”劉榮杰分析，條凍羅非魚(yú)出廠價(jià)格以15元/公斤計(jì)算的話(huà)，消費(fèi)者會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)價(jià)格相差不太大的海魚(yú)，包括帶魚(yú)、金鯧魚(yú)等。

　　從全國(guó)來(lái)看，南方人喜歡吃鮮活水產(chǎn)品，北方人對(duì)冷凍水產(chǎn)品的接受程度相對(duì)較高。往年，海南對(duì)蝦出口產(chǎn)品為凍品等，如今，鮮活對(duì)蝦在國(guó)內(nèi)最暢銷(xiāo)。

　　海南鮮活羅非魚(yú)開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，目前這條路進(jìn)展困難。一方面，鮮活水產(chǎn)品物流費(fèi)用高，售價(jià)稍高的水產(chǎn)品做鮮活市場(chǎng)更劃得來(lái)。另一方面，鮮活水產(chǎn)品保活技術(shù)尚待突破，不能支持遠(yuǎn)距離保活。

　　對(duì)比鮮活羅非魚(yú)和加工速凍羅非魚(yú)，周勤富認(rèn)為，消費(fèi)者應(yīng)該會(huì)改變消費(fèi)習(xí)慣，慢慢接受加工速凍羅非魚(yú)。“加工速凍羅非魚(yú)更干凈、更安全。”周勤富指出，水產(chǎn)市場(chǎng)上售賣(mài)的一些鮮活水產(chǎn)品，往往未進(jìn)行藥物殘留檢測(cè)，而且容易攜帶細(xì)菌。相比之下，海南一些加工企業(yè)生產(chǎn)的速凍水產(chǎn)品，其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)未損失，產(chǎn)品鮮度未改變，而且無(wú)藥殘等，產(chǎn)品質(zhì)量安全更有保障。

　　隨著生活節(jié)奏的加快，食品類(lèi)菜品與休閑即食類(lèi)食品越來(lái)越有市場(chǎng)。廣西百洋水產(chǎn)集團(tuán)股份有限公司以羅非魚(yú)為原料，推出了魚(yú)宴大餐，共有12道菜品，使用了多種烹飪技法，正逐步受到市場(chǎng)歡迎。

　　海口家樂(lè)福超市相關(guān)負(fù)責(zé)人陳玉告訴記者，海南人喜愛(ài)吃鮮活水產(chǎn)品，不過(guò)近年來(lái)，海口家樂(lè)福超市內(nèi)的魚(yú)丸、凍羅非魚(yú)片的銷(xiāo)量有所上漲。“冬天魚(yú)丸等賣(mài)得更好，消費(fèi)者主要用其當(dāng)火鍋原料。”

　　“將羅非魚(yú)產(chǎn)品更好地打進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，一大行之有效的辦法便是開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品。一方面解決了鮮活產(chǎn)品物流的難題，另一方面提高了產(chǎn)品的附加值。”業(yè)內(nèi)人士提出，羅非魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)應(yīng)注重產(chǎn)品品種多樣化，建議加快推動(dòng)新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，并以貨真價(jià)實(shí)贏得市場(chǎng)。

　　障礙

　　海運(yùn)空運(yùn)貴陸運(yùn)難保活

　　出路

　　搭建電商冷鏈物流

　　在開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)過(guò)程中，我省經(jīng)銷(xiāo)羅非魚(yú)、金鯧魚(yú)、對(duì)蝦產(chǎn)品的企業(yè)，普遍反映的一大問(wèn)題便是物流問(wèn)題。

　　空運(yùn)方面，海南水產(chǎn)活品一般依賴(lài)空運(yùn)，而空運(yùn)包裝費(fèi)用過(guò)高。目前我省空運(yùn)包裝箱由機(jī)場(chǎng)壟斷銷(xiāo)售，每套售價(jià)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)售價(jià)。

　　海運(yùn)方面，海南水產(chǎn)凍品的過(guò)海費(fèi)用高。例如，我省港口與湛江港的收費(fèi)相比，同樣40呎的水產(chǎn)品集裝箱，本地費(fèi)用(拖車(chē)、柜檢消毒、港建費(fèi)等)比湛江港高約500元-1000元。

　　陸運(yùn)方面，海南水產(chǎn)品保鮮、保活設(shè)備落后，保活技術(shù)不過(guò)關(guān)，產(chǎn)品銷(xiāo)路受阻。

　　“物流難題，直接影響著海南羅非魚(yú)等產(chǎn)品的內(nèi)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力。”我省水產(chǎn)企業(yè)提出，我省應(yīng)整治物流行業(yè)壟斷行為，同時(shí)在冷庫(kù)建設(shè)、物流運(yùn)輸工具等方面給予資金和政策扶持，加快發(fā)展水產(chǎn)物流產(chǎn)業(yè)。另外，我省可扶持一些規(guī)模大、信譽(yù)好的企業(yè)在主要城市設(shè)專(zhuān)售或直銷(xiāo)實(shí)體店，建立專(zhuān)業(yè)的物流配送體系，逐步完善海南優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)供應(yīng)鏈條。

　　今年，海南多家羅非魚(yú)加工企業(yè)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)拓計(jì)劃中有一項(xiàng)新舉措，即搭建網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)。利用電商銷(xiāo)售羅非魚(yú)，對(duì)于企業(yè)而言可以增加產(chǎn)品銷(xiāo)量，實(shí)現(xiàn)品牌銷(xiāo)售；對(duì)于消費(fèi)者而言，因省去了中間環(huán)節(jié)，消費(fèi)者可以買(mǎi)到更便宜、更新鮮的水產(chǎn)品。

　　但省電子商務(wù)協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)郭紅星認(rèn)為，目前海南水產(chǎn)品銷(xiāo)售依靠電子商務(wù)尚早。“冷鏈物流體系未建立等，正影響著海南水產(chǎn)品電子商務(wù)的開(kāi)展。”最近，省電子商務(wù)協(xié)會(huì)進(jìn)行調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，海南物流企業(yè)中擁有冷藏車(chē)輛的很少。“在各方的共同努力下，相信這一狀況在兩三年內(nèi)會(huì)有明顯改善。”

　　海南臨高海豐養(yǎng)殖公司去年已在網(wǎng)上銷(xiāo)售冰鮮金鯧魚(yú)，不過(guò)效果不太理想。“快遞公司往往將貨放幾天再發(fā)貨，魚(yú)都放壞了。”

　　海豐養(yǎng)殖公司去年依靠電商渠道銷(xiāo)售的金鯧魚(yú)，物流成本非常高。“運(yùn)輸和包裝成本是產(chǎn)品價(jià)值的兩三倍。”海豐養(yǎng)殖公司相關(guān)負(fù)責(zé)人希望，政府能針對(duì)電商物流做好協(xié)調(diào)工作，同時(shí)對(duì)冷鏈物流體系建設(shè)予以補(bǔ)貼。

　　海南省昌江南疆生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理李義軍，這兩年摸索對(duì)蝦電商營(yíng)銷(xiāo)時(shí)有個(gè)很深的體會(huì)：品牌對(duì)于電商營(yíng)銷(xiāo)非常重要。“我們?cè)诰W(wǎng)上主推對(duì)蝦產(chǎn)品是綠色、安全的，但關(guān)鍵是怎樣讓消費(fèi)者相信。”李義軍建議。

　　障礙

　　養(yǎng)殖面積開(kāi)發(fā)有限

　　出路

　　淘汰粗養(yǎng)發(fā)展精養(yǎng)

　　羅非魚(yú)，作為一大優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品，在海南的產(chǎn)量不小。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年，以羅非魚(yú)為主的我省淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為44.06萬(wàn)噸，我省出口羅非魚(yú)10.4萬(wàn)噸。中國(guó)出口羅非魚(yú)約三成由海南產(chǎn)，而歐美市場(chǎng)上大部分的羅非魚(yú)來(lái)自中國(guó)。

　　隨著羅非魚(yú)出口市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展以及內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)的拓展，在產(chǎn)量上，海南羅非魚(yú)加工生產(chǎn)能否滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求？

　　在文昌養(yǎng)殖加工羅非魚(yú)的周勤富明顯感覺(jué)到，這幾年，文昌羅非魚(yú)的養(yǎng)殖面積在縮小。“大概縮小了兩三萬(wàn)畝。”周勤富估計(jì)。

　　這些原先養(yǎng)殖羅非魚(yú)的地方，有的是水庫(kù)，現(xiàn)在恢復(fù)了蓄水功能；有的改養(yǎng)鰻魚(yú)。“前幾年羅非魚(yú)價(jià)格不高，養(yǎng)鰻魚(yú)更賺錢(qián)。不過(guò)照今年的行情，養(yǎng)羅非魚(yú)比較賺錢(qián)。”周勤富算了一筆賬，按每斤羅非魚(yú)賺1.5元計(jì)算，養(yǎng)羅非魚(yú)一畝地一年可以賺約8000元。

　　隨著海南國(guó)際旅游島建設(shè)步伐的加快，土地資源將越來(lái)越少，可供發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的空間有限，但海南羅非魚(yú)在產(chǎn)量上仍有不少挖掘空間。

　　省海洋與漁業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，海南山塘水庫(kù)星羅棋布，可利用養(yǎng)殖的荒地、荒水面積仍較大。另外，我省正通過(guò)積極的財(cái)政扶持政策及產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的建立，使許多養(yǎng)殖戶(hù)淘汰傳統(tǒng)的粗養(yǎng)模式，積極發(fā)展羅非魚(yú)精養(yǎng)模式；實(shí)施低產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造工程，使水產(chǎn)養(yǎng)殖單產(chǎn)翻番。

　　障礙

　　水產(chǎn)加工產(chǎn)能過(guò)剩

　　出路

　　目光撒向海捕產(chǎn)品

　　從加工產(chǎn)能上看，海南水產(chǎn)品加工業(yè)存在著產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題，有些大企業(yè)的開(kāi)工率也僅8成。“海南加工廠不能再擴(kuò)了。”業(yè)內(nèi)人士指出。

　　在產(chǎn)能方面，覃學(xué)友認(rèn)為，隨著內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，海南加工企業(yè)需調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)。“不要光盯在羅非魚(yú)、羅非魚(yú)片身上。”覃學(xué)友建議，一方面不光加工羅非魚(yú)片，還可加工羅非魚(yú)調(diào)味產(chǎn)品等，另一方面海南海捕產(chǎn)品豐富，有待得到加工利用。

　　加工質(zhì)量上，目前國(guó)內(nèi)一些水產(chǎn)品凍品，特別是凍魚(yú)凍蝦，包冰現(xiàn)象嚴(yán)重，包冰程度達(dá)30%以上，價(jià)廉質(zhì)低的不正當(dāng)手段降低了內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)的品質(zhì)。我省水產(chǎn)加工企業(yè)期待，制定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)水產(chǎn)加工產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)，從而營(yíng)造公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

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