海南食安辦發(fā)布消費提示：謹防食用河豚銅鑄蟹中毒

　　1月16日，海南省海南省食品安全委員會辦公室發(fā)布2015年第1號食品安全消費提示。提醒市民切誤食用河豚魚、銅鑄蟹、蟾蜍、織紋螺等，防止中毒事件發(fā)生。

　　為保護公眾身體健康，避免發(fā)生誤食河豚魚、銅鑄蟹、蟾蜍、織紋螺等導(dǎo)致的中毒事件，提示如下：

　　一、任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售河豚魚、銅鑄蟹、蟾蜍、織紋螺。

　　二、廣大群眾要提高自我保護意識，不購買、自行捕撈和食用河豚魚、銅鑄蟹、蟾蜍、織紋螺。誤食后，如發(fā)生口唇、手指麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當立即到醫(yī)院就診。

　　三、蟾蜍是傳統(tǒng)中藥材，但含有劇毒，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。如果盲目自用，容易導(dǎo)致中毒。

　　四、若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售河豚魚、銅鑄蟹、蟾蜍、織紋螺的，應(yīng)當及時向12331或當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門舉報。

　　資料：

　　河豚魚，又稱“河鲀魚”、“龜魚”、“雞抱”、“氣泡魚”、“氣鼓魚”等，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發(fā)現(xiàn)。一般體長在10～30cm左右，大的可達63cm以上。全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細。吻短，圓鈍；口小，端位；眼小，鰓孔小，為一弧形裂縫，位于胸鰭的前方，體表密生小刺。體背灰褐，體側(cè)稍帶黃褐，腹面白色；體背、側(cè)面的斑紋隨種類不同而各異。引起河豚魚中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，嚴重者可危及生命。潛伏期為0.5～3小時。

　　銅鑄蟹，又稱銅鑄熟若蟹。頭胸甲殼呈橫卵圓形，背部隆起分區(qū)明顯，表面光滑。全身表面呈青綠至紫褐色，其間有白色，褐色與青橙色的不規(guī)則花紋，形成特殊的斑駁色彩，甲長約5公分，甲寬約10公分。可能含有麻痹性生物毒素，中毒病人表現(xiàn)為口唇、手腳發(fā)麻，步態(tài)不穩(wěn)等癥狀。

　　蟾蜍是無尾目、蟾蜍科動物的總稱。最常見的蟾蜍是大蟾蜍，俗稱癩蛤蟆，在我省廣為分布。其背部皮膚上有許多疣狀突起的毒腺，可分泌蟾蜍素，尤以眼后的橢圓狀耳腺分泌毒液最多，其卵也有同樣毒素。人在食用后數(shù)分鐘即可發(fā)病，先是口唇發(fā)麻、上腹部不適、腹痛，隨即出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等神經(jīng)癥狀，嚴重的會出現(xiàn)昏迷，呼吸循環(huán)衰竭而死亡。

　　織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，織紋螺有多種，主要分布于浙江、福建、廣東、海南沿海。織紋螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細長，一般長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米，也有的種類長度約為2～3厘米，寬度約1厘米。織紋螺引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。

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