消毒餐具黑工廠：豬圈泔水旁放餐具 氣味熏人

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　　核心提示

　　帶有各種剩菜渣的餐盤、茶杯和瓷碗都被胡亂堆放在一個個塑料箱內，數十個塑料箱旁邊則擺放著多個盛放泔水的塑料桶，用塑料紙粗糙制成的“消毒餐具”沒有任何標識……這一幕，就是在膠州李哥莊鎮駐地一個經營消毒餐具加工點的真實場景。昨天，記者通過暗訪掌握了加工點非法經營證據后聯系膠州當地食藥、工商和衛生三部門將這個加工點取締，因無證經營，加工點負責人將面臨經濟處罰。

　　門頭房“造”消毒餐具

　　“這個銷售消毒餐具的小門頭，每天都拉回一些使用過的餐具，氣味熏人不說，這些餐具能衛生嗎？”近日，家住膠州李哥莊鎮駐地的一名市民給記者打來電話說，從四五年前開始，在鎮駐地北王莊村附近一條胡同里有個加工點在從事銷售消毒餐具生意，因這個餐具加工點弄得四周環境較差，致使周圍居民意見很大，他們曾找到加工點負責人多次溝通，但都無果。

　　前幾天，根據這名市民提供的線索，記者找到了這個加工點。據一名當地居民介紹，這個加工點幾乎每天都會到附近一些小餐館回收臟餐具，順便再給這些小餐館配送新餐具，但這些餐具是否就是這個加工點所生產，他們也不知情。“俺知道這個加工點底細，所以到附近飯館吃飯，從來不用‘消毒餐具’！”對于這些餐具的衛生狀況，現場很多居民表示擔憂。

　　回收餐具“藏貓貓”

　　3月12日上午，為了弄清事實真相記者進行了暗訪，早早“潛伏”到這個加工點四周，靜待“獵物”出現。然而，從上午9時一直到下午1時許，這個加工點四周始終十分“安靜”。下午2時許，一名女子從加工點內走了出來，接著她駕駛一輛破舊面包車離開。

　　“這個車就是她平常用來拉‘貨’的，通常就是這個點，這肯定是又到附近餐館回收臟餐具去了！”在當地一名居民提醒下，記者駕車跟了上去。很快，在行駛到李哥莊鎮駐地一家酒店后，這名女子下車走進酒店開始向車廂內搬運起了臟餐具，在這家酒店剛忙活完，這名女子又駕車向北來到另外一家小飯館繼續回收餐具。在忙活過程中，這名女子非常警覺，每次下車前都要先查看一下周邊環境，在記者暗訪過程中，她先后幾次停車觀望，還轉路和記者玩起了“藏貓貓”。記者注意到，在短短一個多小時里，這名女子先后從當地5家小飯館回收了滿滿一車臟餐具。為了防止打草驚蛇，記者拍完照片后悄悄離開。

　　上千套臟餐具堆放胡同

　　昨天上午，記者將情況反映給了膠州當地食藥、工商和衛生等執法部門，很快三部門執法人員聯合趕到了這個加工點。走近這個沒有名字的加工點，首先映入眼簾的是堆放在門口的數十個大塑料箱，箱內胡亂堆放著一些回收來的臟餐具，足有上千套，不少餐具上面還帶有蟹殼、蝦皮、菜葉等食物殘渣，緊挨著這些餐具北側還堆放著五六個存放泔水的塑料桶，后面還圈著一頭用泔水飼養的肥豬，空氣中彌漫著一股霉臭味。

　　屋內環境也非常差，在盛放餐具的幾個塑料箱上，又黑又臟的幾條抹布直接被扔在上面，地面上也存放著不少雜物，一些大塑料箱隨意扔在地上，角落里有一箱已經包裝好的餐具。記者注意到，這些包裝好的一套套餐具，由餐盤、茶杯和瓷碗組成，外包裝由一層塑料紙粗略包裹而成，用手輕輕一拽，塑料紙便能拉開，每套餐具上除印有 “金貴業”的字樣外，再無其它任何標識。

　　負責人將面臨罰款

　　“你們是干什么的！”看到執法人員，一名自稱負責人的男子立即從房間里快步走出來。“俺不生產，這些餐具都是俺替附近企業保管的，很快他們就會派人來拿走！”面對調查，這名男子始終不承認這些餐具來歷。“有一些是從餐館收來的，但俺不管洗刷，只是代理銷售，就是賺個差價罷了。再說，俺才干了幾個月，至于人家在哪里洗，怎么個洗法，俺不知道……”看到執法人員隨后提供的證據，這名男子態度也隨之緩和下來，這才承認從飯館拉回臟餐具以及銷售餐具的事實，但對于餐具生產者，他始終不說。

　　由于這名負責人提供不出任何證件，執法人員立即責令他停業整頓，并對他下達了整改通知書。“這家加工點非法經營，我們還會對他進行經濟處罰。”一名執法人員告訴記者，對于經營餐飲器具單位，在資質上，國家有明確規定，首先經營單位要辦理營業執照，從業人員也必須辦理體檢健康證；其次在消毒、存放、用水、面積等諸多方面也都有具體要求。而這家加工點顯然是無證經營，他們還會對這家加工點負責人給予兩萬元以下罰款。另外，對于這些臟餐具去處和包裝好餐具的來歷，他們將展開徹查。

　　“在這種環境的餐具,沒有消毒流程,無法殺滅病菌,存在很大安全隱患。”執法人員表示，對于先期查明違規使用這家加工點餐具的5家飯館，他們將立即前去責令整改。下一步，他們還將在當地開展消毒餐具的集中治理行動。記者牟成梓 攝影報道

　　新聞延伸

　　使用不達標餐具飯店將面臨重罰

　　執法人員介紹，餐飲經營單位使用一次性消毒餐具，必須使用正規生產單位的餐具，還要將生產單位的營業執照、每批次餐具檢驗報告復印件都全部留檔備檢，否則就不能使用。根據規定，餐飲經營單位一旦存在這種違規使用行為，他們將給與警告和5000元以下的經濟處罰。如整改不達標，餐飲經營單位還將面臨最低5000元最高兩萬元的處罰。

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