到KTV或者浴池消費，遇到非常便宜甚至免費贈送的紅酒，您可要注意了。這酒很可能是在黑作坊中，使用香精、乳酸和食品添加劑等勾兌的。近日，在“打盜騙保民安”冬季攻勢中，吉林市公安局龍潭分局打掉了一個制售假紅酒的團伙。民警分析，這個團伙可能已經在吉林市銷售了10萬余瓶假紅酒。（《新文化報》12月9日）

　　娛樂場所多假酒并非新聞，在業界也可能算得上心知肚明，然何以如打不死的小強一樣頑強？其因不外乎三個方面：

　　一是假酒特別是紅酒弄虛作假造成的死亡或者重大傷害的風險并不大，使得風險被掩蓋了，從而使得社會對此的關注度并不高；二是到娛樂場所消費的人群往往都在特殊時段，再加上面子因素作祟，因而并沒有產生多高的消費警惕，等于給了造假售假者以可乘之機；三是監管責任的缺失，以前酒類的生產環節歸質監局管，流通環節歸商務部門管理，而餐飲消費環節歸食藥監管部門，制售假酒的犯罪行為歸公安機構管，存在九龍治水的情況。大多數實行機構改革之后，實行了從生產到消費的統一管理，職能劃轉之后責任卻未能得到落實，造成酒類監管處于事實上的真空地帶。對食品安全問題應有健康國民的心態，避免不出現重特大安全事故就不根治的現象，而這也是假酒問題始終得不到解決的主因。

　　消費者在消費時本著為自己負責，索要相關檢驗合格證和購進票據，是可以實現的基本責任。至于監管層面，應當主動出擊抓好重點環節和部位的管控，比如大型超市和批發市場，消費量巨大而又為假酒推手的娛樂場所，聯合公安、衛生、食藥監管等部門開展行動，實現監管力量的有效整合，如此才會形成合力。

?

?

相關鏈接：

?