全國旅游工作會議召開 海口食藥監嚴保會議期間食品安全

符勇現場對工作人員提出工作要求。

　　海口網1月29日消息（記者鄧鈺 攝影報道）全國旅游工作會議今日于海口召開。為保障會議期間會場食品安全，海口市食藥監局全力以赴做好食品保障工作。

　　海口網記者從海口市食藥監局獲悉，1月28日下午，海口市食藥監局局長符勇來到會議主會場檢查，要求全程駐點監督保障人員及酒店餐飲從業人員，嚴把食品安全關，確保會議期間的食品安全萬無一失。

工作人員對用餐食品加工操作過程進行監督。

　　據了解，該局多項舉措并舉，全力做好全國旅游工作會議食品安全保障工作:一是制定詳細具體的工作方案，成立領導小組及四個接待酒店現場監督保障工作小組，明確職責分工，細化工作到個人，層層落實保障任務；二是提前介入，反復多次對四家接待酒店進行食品安全監督檢查，發現問題及時督促整改落實，全面排除食品安全隱患，截至目前，共下達監督意見書4份，提出整改意見21條；三是由領導帶班，現場監督保障人員實行24小時全程駐點監督保障，按照省局餐飲處制定的《重大活動餐飲安全監督檢查記錄簿》逐一進行監督檢查，確保會議期間飲食安全；四是對食品原料進行現場快速檢測，從源頭上排除食品安全隱患，今日現場快檢肉類食品的瘦肉精、甲醛等共7份，快檢蔬菜水果的農殘共20份，結果全部合格。

工作人員現場對接待用餐的食品原料進行快速檢測。

　　此外，該局在會議主會場對接待餐飲食材進行檢測，深入廚房指導，從食材檢測、后廚制作、食品裝碟、以及食品輸送到餐廳備餐等各個環節都一一跟蹤督查，確保了今晚晚宴順利安全圓滿完成，食品安全保障工作得到了省接待辦領導的高度肯定。

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