武漢一幼兒園廚房蒼蠅亂飛 食品進貨無檢驗檢疫報告

　　光谷一幼兒園廚房竟然蒼蠅亂飛，被市食品藥品監督局執法人員現場責令整改。昨日獲悉，開學后，食品藥品監督部門對全市4家幼兒園、小學和初中食堂突擊檢查，有的后廚環境整潔、管理規范，有的衛生狀況堪憂。

　　問題較突出的幼兒園為位于武漢東湖新技術開發區的貝貝卿太陽城幼兒園。前天，執法人員暗訪發現，臨近午餐準備時間，食堂阿姨正在把蒸好的雞蛋羹、菜湯放在地面上，執法人員看到后，馬上進行了勸阻。在食品操作間里，幾袋袋裝的面粉、大米隨意堆放在一起，蒼蠅在那里亂飛，衛生狀況堪憂。

　　在檢查中，執法人員看到，因廚房面積有限，后廚的面點加工間、配餐間、消毒間等功能區都沒有，園方也無法提供食品進貨的檢驗檢疫報告。對此，執法人員當場下達了責令整改通知書，督促其整改相關問題。

　　市漢鐵高級中學和光谷新世界精博幼兒園檢查情況不錯。食堂后廚的餐具消毒柜等設備齊全，食品分類擺放有序，配餐間里安裝有殺毒的紫外線燈，進貨臺賬記錄清楚，后廚環境良好。

　　武漢瑞景小學食堂每天中餐就餐學生有1200多人。食堂后廚臺面地面干凈，操作間、加工間、熟食間等分區合理，清洗槽還單獨劃分出魚類和肉類清洗池，庫房內食品擺放有序，進貨臺賬記錄清楚明確，并標有責任人。但學校食品安全等級未擺在顯著位置，而是擺放在后廚里。“公示牌應該放在進門的樓道口，展示出來給學生和家長看，對消費者亮證，而不是對員工亮證。”市食品藥品執法總隊二大隊大隊長李振說。

　　據介紹，食品藥品監管執法人員會不定期開展類似突擊檢查，確保學校食堂食品安全。

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