舌尖上的安全！海口多措并舉整治餐飲具集中消毒企業

　　多年以來餐飲具集中消毒企業因生產工藝不到位、環境臟亂差，一直是食品安全的潛在隱患。經過數月的持續整治，近日，省食藥監局督導組對轄區的餐飲具集中消毒企業進行逐一“回頭看”，對整治的效果進行點對點驗收。

　　帶隊的省食藥監局餐飲處處長范鐵城表示，為了建立長效機制，海南在構建省、市、區、所四級監督執法體系，強化日常抽檢、檢查、執法的基礎上，正在制定專門的監管辦法，用法律護航，多措并舉讓市民用上放心餐飲具。

　　全面排查 整改提升

　　去年9月以來，媒體曝光了多家餐具消毒公司存在生產操作間不規范、臟亂差等現象。日前，省食藥監局督導組走進整改后的海口福樂康消毒有限公司發現，廠房里干凈整潔，除雜區、消毒區等功能分區規范，尤其是公司自發投入200多萬元改造，從深圳引進了專業的生產流水線，有效提升了消毒作業的自動化水平。為了提高生產經營水平，滿足合法經營條件，福樂康餐具消毒廠選址搬遷至桂林洋經濟開發區，在各級食藥監工作人員的指導服務下，按照標準進行建廠，現在處于試營業期。

　　實現蛻變的福樂康不是個例。此次省督導組逐一實地檢查了海口市13家餐飲具集中消毒企業，檢查結果顯示，經過前期多輪檢查指導、督促整改，每家企業都能對照所列問題清單逐項整改落實，整改成效明顯。

　　據統計，去年6月以來，市食藥監局對全市餐飲具集中消毒企業開展了4次全覆蓋專項整治，同時多次組織 “省、市、區、所”四級聯合檢查，出動監管執法人員360人次，責令存在問題的企業進行限期整改，其中瓊山區康美潔、海康以及秀英區羽之潔等企業被責令停業整頓，瓊山區飛語、昌潔以及龍華區康康凈發等3家嚴重不合格的企業已被依法關停。

　　海口經驗將推廣全省

　　海口經過3個多月持續整治餐飲具集中消毒亂象交出的成績單，獲得了省食藥監局督導組的肯定。范鐵城介紹，目前，省食藥監部門正在制定細致的管理規范，科學合理規范餐具集中消毒行業的門檻，爭取盡快出臺，進行制度化監管。同時，海口在治理餐飲具集中消毒行業中取得了較為突出的成績，計劃在海口召開全省食藥監系統的監管現場會，通過典型示范，將易學可復制的“海口經驗”推廣到全省。

　　據悉，市食藥監局參考餐飲業監管模式，制作了《海口市餐飲具集中消毒單位監管信息公示欄》，對餐飲具集中消毒企業按照檢查結果實施分級管理，同時將企業負責人和監管工作信息進行公示，使其食品安全管理情況一目了然。下一步，市食藥監局將要求企業將分級信息標示在包裝上，供使用單位及消費者選用時參考，倒逼落后企業提升生產水平。

　　范鐵城表示，省食藥監系統將把餐飲具集中消毒行業的監管作為工作重點，以一天也不放松地精神持續進行監管，不留整治的盲區，食藥監執法人員在做好日常監督的基礎上，會不定期進行抽檢，一旦發現不合格將從重處罰，確保市民可以用上放心的餐飲具。

　　（海口網1月6日訊）

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