舌尖上的安全！海口多措并舉整治餐飲具集中消毒企業(yè)

　　多年以來餐飲具集中消毒企業(yè)因生產工藝不到位、環(huán)境臟亂差，一直是食品安全的潛在隱患。經過數月的持續(xù)整治，近日，省食藥監(jiān)局督導組對轄區(qū)的餐飲具集中消毒企業(yè)進行逐一“回頭看”，對整治的效果進行點對點驗收。

　　帶隊的省食藥監(jiān)局餐飲處處長范鐵城表示，為了建立長效機制，海南在構建省、市、區(qū)、所四級監(jiān)督執(zhí)法體系，強化日常抽檢、檢查、執(zhí)法的基礎上，正在制定專門的監(jiān)管辦法，用法律護航，多措并舉讓市民用上放心餐飲具。

　　全面排查 整改提升

　　去年9月以來，媒體曝光了多家餐具消毒公司存在生產操作間不規(guī)范、臟亂差等現象。日前，省食藥監(jiān)局督導組走進整改后的海口福樂康消毒有限公司發(fā)現，廠房里干凈整潔，除雜區(qū)、消毒區(qū)等功能分區(qū)規(guī)范，尤其是公司自發(fā)投入200多萬元改造，從深圳引進了專業(yè)的生產流水線，有效提升了消毒作業(yè)的自動化水平。為了提高生產經營水平，滿足合法經營條件，福樂康餐具消毒廠選址搬遷至桂林洋經濟開發(fā)區(qū)，在各級食藥監(jiān)工作人員的指導服務下，按照標準進行建廠，現在處于試營業(yè)期。

　　實現蛻變的福樂康不是個例。此次省督導組逐一實地檢查了海口市13家餐飲具集中消毒企業(yè)，檢查結果顯示，經過前期多輪檢查指導、督促整改，每家企業(yè)都能對照所列問題清單逐項整改落實，整改成效明顯。

　　據統(tǒng)計，去年6月以來，市食藥監(jiān)局對全市餐飲具集中消毒企業(yè)開展了4次全覆蓋專項整治，同時多次組織 “省、市、區(qū)、所”四級聯合檢查，出動監(jiān)管執(zhí)法人員360人次，責令存在問題的企業(yè)進行限期整改，其中瓊山區(qū)康美潔、海康以及秀英區(qū)羽之潔等企業(yè)被責令停業(yè)整頓，瓊山區(qū)飛語、昌潔以及龍華區(qū)康康凈發(fā)等3家嚴重不合格的企業(yè)已被依法關停。

　　海口經驗將推廣全省

　　海口經過3個多月持續(xù)整治餐飲具集中消毒亂象交出的成績單，獲得了省食藥監(jiān)局督導組的肯定。范鐵城介紹，目前，省食藥監(jiān)部門正在制定細致的管理規(guī)范，科學合理規(guī)范餐具集中消毒行業(yè)的門檻，爭取盡快出臺，進行制度化監(jiān)管。同時，海口在治理餐飲具集中消毒行業(yè)中取得了較為突出的成績，計劃在海口召開全省食藥監(jiān)系統(tǒng)的監(jiān)管現場會，通過典型示范，將易學可復制的“海口經驗”推廣到全省。

　　據悉，市食藥監(jiān)局參考餐飲業(yè)監(jiān)管模式，制作了《海口市餐飲具集中消毒單位監(jiān)管信息公示欄》，對餐飲具集中消毒企業(yè)按照檢查結果實施分級管理，同時將企業(yè)負責人和監(jiān)管工作信息進行公示，使其食品安全管理情況一目了然。下一步，市食藥監(jiān)局將要求企業(yè)將分級信息標示在包裝上，供使用單位及消費者選用時參考，倒逼落后企業(yè)提升生產水平。

　　范鐵城表示，省食藥監(jiān)系統(tǒng)將把餐飲具集中消毒行業(yè)的監(jiān)管作為工作重點，以一天也不放松地精神持續(xù)進行監(jiān)管，不留整治的盲區(qū)，食藥監(jiān)執(zhí)法人員在做好日常監(jiān)督的基礎上，會不定期進行抽檢，一旦發(fā)現不合格將從重處罰，確保市民可以用上放心的餐飲具。

　　（海口網1月6日訊）

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