廣西名小吃螺螄粉走紅 80后回鄉創業以動漫推廣螺螄粉文化

????圖為陳宇和他的作品　林馨　攝

　　“柳州螺螄粉不僅是一道美食，還承載了當地的飲食文化。”來自廣西柳州市的“螺螄粉”忠實粉絲陳宇21日說到。

　　80后陳宇曾經在廣州讀書工作，漂了近10年。遠在他鄉時，一碗家鄉的螺螄粉讓陳宇牽腸掛肚。“在廣州租房子時，首先考慮的是附近有沒有螺螄粉店。”陳宇說到。

　　2016，柳州市魚峰區政府打造創業孵化基地—柳州創客城。推動“大眾創業、萬眾創新”，創客城給創業者前半年減免租金，并提供配套服務支撐。

圖為螺螄粉家族衍生品 林馨 攝

　　看中這一機會后，陳宇回到柳州創業。其和幾名志趣相投的伙伴，一同創立柳州冰凍光能科技有限公司，從事游戲設計和動漫設計。

　　與此同時，柳州螺螄粉這一廣西風味小吃通過電商平臺走紅大江南北。

　　對柳州螺螄粉有深厚感情的陳宇，回鄉后決定利用自身所長，主打螺螄粉動漫產品設計。“螺螄粉光有產品走出去，但受眾仍然缺少對這一美食文化的了解。”陳宇表示。

　　為了讓更多外地人了解柳州螺螄粉文化，陳宇和其團隊打造了“螺螄粉家族”這一漫畫形象，并刊發連環漫畫和動畫片。“螺螄粉家族”成員由螺螄粉里7種配菜螺螄、酸筍、鹵蛋、花生等組成，每個角色身上具備有柳州人的性格特征。

　　陳宇介紹，比如聞起來酸臭、吃起來香的酸筍，它的漫畫形象代表“筍仔”的性格設計便是“看上去尖酸刻薄，其實很熱心”。

　　“螺螄粉家族”動漫形象問世后，魚峰區政府為冰凍光能團隊搭建平臺，推薦螺螄粉企業與其合作。隨后，冰凍光能團隊將漫畫形象轉為多種實體，如掛件、紙藝、手機殼等紀念品，讓更多人喜愛上“柳州螺螄粉”文化。

圖為螺螄粉家族7個配菜成員 受訪者提供 攝

　　此外，冰凍光能團隊還設計了一款專屬螺螄粉的游戲。陳宇稱，目前設計的螺螄粉跑酷游戲即將發布，以螺螄粉卡通形象為主角，融入柳州城市風光，通過游戲里的角色探險去了解柳州山清水秀的風景。

　　據悉，柳州螺螄粉與南寧老友粉、桂林米粉同為廣西三大著名米粉。軟韌爽口的米粉搭配酸筍、花生、油炸腐竹等食材，加上由螺螄等材料熬制的湯料，構成具有辣、爽、鮮、酸、燙風味的特點。如今，這一盛行于街邊攤的小吃已形成產業，在北京、上海、廣州等地均設有不少門店。

　　在陳宇看來，融入柳州市血脈之中的螺螄粉，代表了柳州人直率、豪爽的性格。陳宇說：“希望以動漫符號為載體，在螺螄粉紅走大江南北時，讓更多人通過螺螄粉了解柳州文化。”

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