中外媒體海南美食之旅探訪陵水、五指山

　　“果然名不虛傳！”在品嘗了陵水黎族自治縣特色小吃——酸粉之后，越南《人民報》記者杜有興由衷贊嘆，“海南很多美食和越南美食有異曲同工之妙，這次來海南令我大開眼界。”“最美時光·舌尖海南”中外媒體海南美食之旅活動今天走進陵水和五指山，探訪發掘當地特色美食。

　　活動現場，陵水酸粉吸引了媒體記者們的目光。省非物質文化遺產陵水酸粉傳承人胡仕光介紹，陵水酸粉始于清朝，陵水人結合豐富的海產，在配料中添加了沙蟲干、魚餅等海產品和小黃牛肉曬成的牛肉干，配上黃燈籠辣椒，澆入濃郁粘稠的鹵汁加以攪拌，造就出酸辣甜香的獨特口味。

　　琳瑯滿目的美食展示臺上，吊羅山野養山雞、文羅鵝、白灼雞腿螺等20多道陵水特色菜肴和小吃令人垂涎欲滴，大廚還向媒體記者們一一講解了菜肴的來源和烹飪方法。

　　在五指山，小黃牛、烤五腳豬、魚茶等原生態傳統美食贏得連連點贊，鳳尾菜、鼠耳菜、雷公根等種類繁多的野菜也吸引了關注的目光，更有油炸蜘蛛這道特別菜肴讓記者們驚嘆不已。

　　“夾起這巴掌大的蜘蛛，我的手在發抖，但是嘗過以后，我發現味道真的不錯，吃起來有點像蟹肉的感覺。”中新社記者王曉斌說。據了解，五指山蜘蛛這道菜采用五指山本地的種類，采用油炸的烹飪方式，經過高溫處理后完全可以放心食用。

　　“通過20多家中外媒體對海南各地美食的深入發掘和推介，希望讓更多的國內外消費者和游客了解海南的好山好水和原生態美食。”省酒店與餐飲行業協會執行會長陳恒說。

　　此次“最美時光·舌尖海南中外媒體海南美食之旅”活動由省商務廳主辦，省外宣辦、省旅游委、省僑辦、海南日報社支持，省酒餐協會承辦。

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