海口：小小夜市攤位 承載一家夢想

　　原標題：小小夜市攤位 承載一家夢想——聚焦海口夜市便民服務（五）

①掩映在兩排椰樹中的海大南門夜市極具“椰城”特色。見習記者 李天平 攝

　　每到華燈初上，到海口的各大特色夜市來一頓接地氣的美食大餐，成為不少市民游客休閑娛樂的首選。

　　“在夜市擺攤，不僅可以施展自己的手藝賺取生活費，而且還可以照顧到小孩，挺好的，特別感謝政府。”7月5日，在海墾花園夜市六號攤車旁，攤主王瓊娟微笑著告訴記者。在這里，每一位攤主都有耐人尋味的故事，每一道美食背后都有一顆堅守的心，而每一個小小攤位，都承載了一家人對美好生活的向往。

　　記者了解到，海口在夜市的升級改造和建設中，引攤入市，為困難群眾提供了廣泛的就業平臺。目前，全市已安置失業、家庭困難（包括殘疾）人員就業近3000人。

②海大南門夜市攤主制作色澤誘人的香豆腐。 見習記者 李天平 攝

　　夜市上崗 自力更生謀生計

　　海墾花園夜市的建設，豐富了周邊居民群眾的夜間生活，也為海墾轄區提供了更多的就業機會。目前，夜市共有鋪面和攤位近230個，提供就業崗位1000余個。管理方拿出30%攤位提供給困難群眾、下崗職工再就業，幫助200多人解決就業。

　　“之前我在馬路邊賣過早餐，特別不穩定，大概每個月收入一兩千。”有兩個孩子的王瓊娟在海墾夜市售賣海南特色的椰子凍、龜苓膏、雙皮奶等。她告訴記者，“現在有了夜市的工作，收入穩定很多，每天營業額大概在四五百元，能兼顧到孩子、家庭，還能有自己的一份事業，真的很好。”

　　吳詩儒在海大南門夜市經營糟粕醋和陵水酸粉，每天按時出攤，顧客越來越多。對于這份工作，他倍感珍惜。之前，他當司機，妻子在電子廠上班。廠子破產倒閉后妻子失業了，兩人的收入不穩定，孩子的開銷不小。“特別感謝街道社區工作人員，我們文化不高又沒工作，當時就是抱著試試的心態。” 吳詩儒說，結果從街道社區工作人員到夜市管理人員都給了他們很大的幫助，如今進到夜市工作，還能享受優惠的租金，一家人生活終于穩定了。

③南沙特色美食街內的本土特色美食雞屎藤。 本報記者 石中華 攝

　　海大南門夜市管理方負責人林志濤告訴記者，夜市擴建改造后容納222個攤位，提供近600個就業崗位，不僅為市民就餐和休閑帶來便利，同時也為本地低收入群體提供了廣泛就業平臺。夜市設置小飾品攤位97個，小吃攤位125個，其中困難戶家庭的攤位約占50%。

　　近年來，海口加強夜市管理，將遍布街頭的夜宵攤點引導到夜市經營，分類劃市，規范管理，不僅改善城區環境秩序，帶動夜市經濟，為市民夜間休閑購物提供好去處，還幫助困難群體實現了就業。為落實便民、利民、惠民政策，2017年4月，海口出臺《海口市特色餐飲街、夜市、15分鐘便民生活圈安置下崗、失業、家庭困難人員就業工作方案》，明確提出了在失業、家庭困難（包括殘疾）人員就業安置方面比例不得低于30%的標準。金盤特色夜市、福地美食街等特色夜市將困難群體就業崗位數量納入招標評選條件，并采取攤車安置、攤點優惠、崗位安排等形式，實現了預期的困難群體就業安置工作目標。目前，全市已安置失業、家庭困難（包括殘疾）人員就業近3000人。海口的夜市，不僅為市民就餐帶來便利，也為本地困難群眾提供了就業平臺。

④南沙特色美食街內美味的白饃。 本報記者 石中華 攝

　　傳自祖上 小手藝有大作為

　　目前，海大南門夜市采取定時段封路運營的模式，形成夜市步行街。對海甸三西路部分路段（西起碧海大道，東至海甸三西路與海富路交匯處）進行交通管制，管制時間為每天18：00—00：30，即快車道封路，中型以下車輛改行非機動車道。

　　整個夜市按照餐車服務區、用餐區、步行通道、飾品服飾區、車輛停放區分為5個部分。夜市內的餐車按統一規劃設計，配備了抽油煙機、冷藏設備及防蚊蠅紗窗，減少油煙造成的空氣污染和確保食品安全，并統一配置了規范化垃圾桶和消防滅火器。路邊有供餐車專用的設備箱，不僅可取水取電，還能將用過的廢水污水排進市政的污水管。用餐區專門鋪設了防油污地毯，有衛生人員在現場及時清理垃圾。餐車從業人員均佩戴健康證，并在餐車的左上角標注攤主姓名、經營內容及監督電話，餐車外觀的廣告則由海南大學的學生操刀設計及甄選，按“一車一理念，一車一設計”。

⑤南沙特色美食街,儋州米爛需要搭配的十幾種配料。 本報記者 石中華 攝

　　“海南地道糖水是母親傳下來的，我特別想把這門手藝傳承下去。”攤主容一明今年33歲，他學的是電工專業，中專畢業后一直在廣東工作，回海南后他跟著媽媽學習制作正宗糖水，每天7點多起來就開始準備食材，下午1點多鐘開始煮，一直煮到下午5點鐘左右，差不多下午6點鐘要出來擺攤。“這是海南的本地小吃，有黑米紅豆粥、銀耳蓮子湯、芝麻糊、豆腐腦等等，雖然很多人看著感覺很簡單，但其實制作起來很繁瑣，必須得用心。”

　　“手藝是祖上傳下來的，現在有了自己的攤位，還是繼續做鹽焗雞，把老祖宗的傳統手藝傳承下去。” 在海墾花園夜市經營鹽焗雞攤位的文定劍，出生于1986年，他也有傳承老手藝的想法。“特別感謝政府，給我們帶來了創業就業的機會，之前擺路邊攤，平均一天只能賣七八只，現在平均每天能賣近20只，家里的收入也得到了提升。”

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