美國召回數千噸疑染沙門氏菌牛肉：食用或接觸嚴重可致死

　　美國農業部食品安全及檢驗局4日發布聲明說，肉類加工企業JBS生產的近700萬磅(約3135噸)牛肉制品或受沙門氏菌污染，因此予以召回。

　　聲明說，召回產品為牛肉餡等加工處理過的生牛肉制品，食用或接觸這些產品可能導致嚴重健康問題甚至死亡。這些肉制品由巴西肉類生產巨頭JBS的美國子公司生產，生產地點位于亞利桑那州西南部的托爾森市。

　　此次召回產品的包裝日期范圍是7月26日至9月7日，銷售范圍涉及全美。食品安全及檢驗局呼吁消費者將召回產品退還給商家，烹飪生肉時也要充分加熱。

　　食品安全及檢驗局在聲明中說，自9月以來已經收到來自16個州57例沙門氏菌感染的報告，其中8名患者提供了購買托爾森加工廠所生產的牛肉制品的發票或其他購買證明，食品安全及檢驗局據此認為所涉牛肉制品或是導致食物中毒的起因。

　　人類感染沙門氏菌后的12至72小時內，通常會出現腹瀉、發燒、嘔吐與腹痛的癥狀。這些癥狀一般會持續4到7天，即使沒有接受治療，絕大多數患者都可以自行痊愈。某些狀況下患者可能因嚴重腹瀉而導致脫水，必須送醫院治療。老人、嬰兒等免疫系統功能不佳的人可能會發展出嚴重并發癥。

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