石山美食飄香冬交會 海口秀英區研發推出多道火山新菜品

　　?？诰W12月13日消息（記者劉杰 通訊員陳創淼 攝影報道）13日上午，在海南農產品烹飪創新大賽暨海口火山食材菜品研發成果展示推介活動上，?？谛阌^推出了“石斛功夫鵝湯”、“火山全羊宴”、“火山全牛宴”在內的多款最新研發的火山新菜品，深受市民游客喜愛。

　　據介紹，今年，為了讓市民和游客更好品味火山地區特色美食，秀英區政府于8月份開啟火山特色菜品研發工作，進一步挖掘、打造火山綠色生態特色餐飲。此次火山食材菜品研發工作邀請了省內外中國烹飪大師、資深瓊菜大師、餐飲文化大師、旅游專家及營養專家共同組建成研發小組，經過實地調研、火山食材特性研討、四次研發菜品展示交流和改進、研發菜品文化包裝、火山美食宣傳視頻制作等工作，最終研發新菜品和改進傳統菜品共62道，研制了“火山名宴”、“火山全羊宴”、“火山全牛宴”共三種特色宴席，作為?？诨鹕绞巢牟似费邪l的成果。?

　　多名廚師以火山食材為原料進行廚藝大比拼。劉杰 攝

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