2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節海口開幕 “湘品入瓊”食材采購簽約總額近8000萬元

7月8日，2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節在海口開幕。圖為參會嘉賓在會場外的展銷臺了解展商產品。記者 康登淋 攝

7月8日，2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節在海口開幕。活動以“健康湘菜跨山越海”為主題，集結了全國300余家湘菜產業鏈企業共同參與，旨在進一步搭建跨省域餐飲產業協同創新示范平臺。

本屆美食文化節為期兩天。首日舉行的湘菜產業高質量發展大會匯聚產學研多方代表，聚焦“健康湘菜”核心目標，深度探討政策紅利、技術創新與產業升級的協同路徑。在第二十屆湘菜美食文化節頒獎儀式上，“海南湘菜餐飲卓越品牌”“推廣功勛人物”等七大獎項揭曉，表彰了為湘菜入瓊作出貢獻的品牌與個人。隨后的“湘菜入瓊”品鑒會上，湘菜大師董其帶領團隊創新推出的玉脂紅袍燴龍蝦、酸辣南海鮮鮑等菜品，巧妙融合海南本土食材與湘菜烹飪技藝，并將“減鹽減油”健康理念融入宴席，詮釋了健康新湘菜理念。

作為湘菜文化的重要展示平臺與湘瓊合作的紐帶，本屆美食文化節通過系列活動持續釋放產業動能，將先后在海口舉辦“健康湘菜”廚師融合培訓活動、海口餐飲品牌資源暨特色食材對接會、雪天杯湘瓊名店名廚廚藝創新邀請賽、“湘瓊風味·活力海口”美食之夜等活動，進一步釋放產業活力。

活動期間，“湘瓊食材采購聯盟”正式成立，標志著湖南和海南兩地在食材流通方面正式建立長效合作機制。在“湘品入瓊”食材采購合作簽約儀式上，簽約總額近8000萬元，涵蓋糧油、調味品及預制菜等領域。

據介紹，湘菜美食文化節是湖南日報旗下推廣湘菜美食文化的知名節會品牌，2006年，首屆湘菜美食文化節在包括海口在內的六大城市同步啟動，19年來一直致力于傳播湘菜文化、助推湘菜產業。