?？诰W10月12日消息（記者吳躍 實習生李萌）“被水淹過的已腐爛的蔬菜、水果，切勿食用。”11日，市衛生局疾控處負責人通過本報提醒市民群眾，洪澇災害期間要注意食品衛生安全，以免發生傳染病或食物中毒。

　　據介紹，洪澇災區常見的食品中，已死亡的畜禽、死因不明的水產品，來源不明的、非專用食品容器包裝的、無明確食品標志的食品，直接受洪水浸泡過的所有散裝食品及密封不夠嚴密的食品，如散裝蜜餞、糖果、粉絲、面條；各種兒童食用的果奶、小包裝糖果、山楂片；紙袋、紙盒包裝的食品；編織袋包裝的食品等，不得經營銷售和食用，應予銷毀。水淹浸后的易拉罐、玻璃瓶裝等定型包裝食品如能保證外包裝嚴密、無破損、不漏水、漏氣變形且標識完整，經清洗外包裝，適當消毒，可以啟封食用。

　　受洪水浸泡過的餐飲服務加工場所應如何處理？疾控專家介紹，受洪水浸泡的餐飲服務單位、食堂特別是學校幼兒園食堂等，在洪水退后，應加強庫存食品及原料的檢查，防止被淹、受潮及腐爛變質的食品和原料用于餐飲食品加工；同時要及時清理環境，清洗消毒食品加工場所，消毒所有食品用容器、餐具。同時，制作飲食的水源必須符合生活飲用水衛生標準，受洪水污染的水源，應消毒后方可使用，常用的消毒方法為按每100斤水放1片漂白粉精片比例攪拌均勻，靜置30分鐘后取澄清部分使用，特別強調的是經消毒后的水也要煮沸后才能飲用。

　　疾控專家特別強調，洪澇災區還應特別注意食品安全問題，加工食品一定要煮熟煮透；當餐食物應盡量當餐食完，如有剩飯剩菜要徹底加熱后再吃。