沙龍1928年2月出生于以色列一個猶太農民家庭，沙龍的父母都是狂熱的猶太復國主義者。他的父親脾氣暴躁，非常專制，習慣用拳頭解決問題，他在沙龍6歲時就交給他一根大棒去看管自家的果園。沙龍經常掄著一根大棒虎虎生風，誰敢來侵犯就毫不留情揍誰一頓。當地的阿拉伯少年都對他十分發怵，并給他取了個外號叫“大棒小子”。

　　他是利庫德集團中著名的右翼強硬派，反對以巴和談，主張在被占領土上修建更多猶太人定居點。2001年起擔任以色列總理，因多次推行強硬政策而成為爭議人物。

　　沙龍軍旅生涯的三大有爭議記錄都同屠殺阿拉伯人有關。一次是1953年在約旦河西岸的村莊濫殺村民；一次是在1982年黎巴嫩戰爭中轟炸貝魯特；一次是1982年薩布拉和沙提拉巴勒斯坦難民營大屠殺。也因此，沙龍獲得了“冷血的復仇者”的稱號，給旁人一種“為了目的可以不擇手段”特立獨行的印象。

　　沙龍的確是一個鐵血戰士，奉行永不言敗的人生哲學。他兩度出任以色列總理，成為影響中東和平的風云人物，他曾經縱橫以色列軍界數十年，參加了五次中東戰爭。作為一名個性十足、富有爭議的政治人物，一生跌宕起伏，功過交加。在他叱咤風云的一生中，既獲得了無數的贊譽，被稱為“以色列之王”、“上帝的獅子”、“以色列的巴頓”，也遭受了無數的指責，被稱為“屠夫”、“劊子手”、“推土機”。有人認為他是和平的破壞者，而有人則認為他是和平的推動者。

　　2005年12月，沙龍首次中風，治療后好轉。2006年1月4日，沙龍出現嚴重腦出血，昏迷后再未蘇醒。

　　2014年1月，在昏迷8年后，沙龍病逝，享年85歲。