揭開茅臺酒昂貴的秘密 走訪國酒故鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)

　　資料圖片：4月10日，工作人員在拍賣會現(xiàn)場展示一瓶醬色瓶裝茅臺酒。當(dāng)日，由貴州省拍賣公司舉辦的“首屆陳年茅臺酒專場拍賣會”在貴陽開拍。102個標(biāo)別的113瓶陳年茅臺酒參加拍賣，總成交價值達1223.3萬元。其中，一瓶被譽為“酒王”的“精裝漢帝茅臺酒”成交價高達890萬元，刷新了茅臺酒拍賣成交價格的歷史紀(jì)錄。新華社記者 歐東衢 攝

　　從歷史名城遵義一路往西，一條蜿蜒的盤山公路一直延伸到大山深處，群山腹地有一座小鎮(zhèn)。它看似普通，卻每年貢獻著整個貴州省１５％以上的財政收入，讓世界無數(shù)崇尚酒文化的人神往，因為這里盛產(chǎn)茅臺酒。

　　小鎮(zhèn)名叫茅臺，位于貴州省仁懷市的赤水河畔，這里釀酒的歷史可追溯到２０００多年前的西漢。一年四季，小鎮(zhèn)的上空都彌漫著一股糧食發(fā)酵后的香氣，“酒飄十里香、未飲三分醉”正是這里的真實寫照。

　　當(dāng)?shù)厝说纳钪行木褪且粋€“酒”字。鎮(zhèn)上一半以上的土地屬于茅臺酒廠，“國酒”茅臺就全部在這家工廠里釀造。除此之外，小鎮(zhèn)的大街小巷還星羅棋布地分布著近千家小酒廠和作坊，各種酒類廣告鋪天蓋地。

　　茅臺酒昂貴的秘密

　　占地３３０萬平方米的茅臺酒廠是這片土地的“老大”。遠遠望去，廠區(qū)內(nèi)成片整齊排列的車間和酒窖依山沿河而建、規(guī)模壯觀。在茅臺酒廠上班是小鎮(zhèn)居民最向往的工作，鎮(zhèn)上眾多小酒廠也是依靠這位“大哥”發(fā)財致富。

　　酒廠的紅色鼎型石門氣勢恢宏。石門頂部“國酒茅臺”４個燙金大字，以及下方中國歷屆領(lǐng)導(dǎo)人的浮雕時刻提醒著人們茅臺酒從新中國成立至今不同尋常的“官方”身份。１９４９年周恩來總理把茅臺酒指定為國宴用酒。

　　多少年來，茅臺酒在中國普通百姓的心中都是一個“需仰視才見”的存在。如今，買一瓶真正的茅臺酒對老百姓來說依然不算易事，因為不斷飆升的價格及假酒泛濫。

　　也許是出于安全和保密考慮，茅臺酒廠的釀造車間和酒窖很少對外開放。游人想要了解茅臺的秘密只能到酒廠旁邊的“中國酒文化城”，這座中國最大的酒文化博物館主要展示茅臺酒釀造工藝的歷史傳承和演變，以及茅臺酒廠自１９５１年建廠以來的興衰發(fā)展。