北京突擊檢查早餐店糾正312家食安問題商戶

　　北京市食品藥品監管局24日統一部署開展全市早餐服務企業食品安全檢查。16個區食品藥品監管局及其下設的323個街道、鄉鎮食藥所共出動執法人員2225人次，檢查早餐經營單位1320戶。其中，糾正違規行為312戶，擬立案調查21戶。

　　北京市食品藥品監管局餐飲服務監管處處長劉國斌介紹，本次突擊檢查有“門臉”“看似正規”的餐飲企業，不含流動攤販，重點是企業經營許可資質、從業人員健康管理、進購來源和資質、索證索票、餐飲服務加工制作和餐飲具清洗消毒等情況。

　　檢查中，執法人員發現一些餐飲企業涉嫌出租經營場所從事早餐經營，部分餐飲企業現場不能出示從業人員有效健康證明，在非食品操作區域如在店外炸油條、制作包子等從事食品操作加工行為，進購食品臺賬記錄不齊全，使用食品添加劑未達到“專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬”的要求，食品加工用具及餐飲具消毒不規范等問題比較突出。

　　北京市食藥監部門將對發現的違法行為進行立案查處，并繼續組織針對早餐服務單位的專項整治，加大對出租經營場所從事早餐經營的查處力度，規范早餐服務企業行為，保障群眾早餐的安全健康。

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