黑心商用焦亞硫酸鈉漂白芋頭 稱自己從不吃(圖)

　　突擊查處

　　2000斤漂白芋頭被查獲一商家送檢樣品二氧化硫殘留超標

　　11月27日12點過，雙流縣食藥監部門和雙流縣農發局聯合組成執法小組，前往雙流公興鎮進行突擊檢查。

　　在王先生的加工廠內，執法人員查獲加入焦亞硫酸鈉脫皮的芋頭約2000斤，現場還發現尚未用完的焦亞硫酸鈉。面對執法人員的詢問，王先生承認在清洗芋頭的過程中浸泡有焦亞硫酸鈉，但他聲稱不知道這能不能加。

　　隨后，執法人員對剛剛清洗的芋頭進行取樣，然后現場榨汁。緊接著，這份樣品將被送檢。當天下午3點過，白家批發市場也對付女士的芋頭進行了取樣送檢。

　　12 月 1 日，記者了解到，雙流白家批發市場的抽檢結果顯示：脫皮芋頭的二氧化硫殘留量超標。“我們已向雙流縣市場監管局通報此事。”白家批發市場管理人員鄭克說。

脫皮機正在給芋頭脫皮。

　　專家說法

　　長期食用會損傷肝腎焦亞硫酸鈉用作漂白劑只限于熏蒸不能浸泡

　　成都市質監局食品安全專家委員會成員、成都大學教授王衛說，焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。焦亞硫酸鈉在空氣中會分解出二氧化硫，這種化合殘留物會強烈刺激人體的呼吸道和胃黏膜，引起咳嗽和哮喘。而且，焦亞硫酸鈉易溶于水，產生亞硫酸，這種酸性物質會腐蝕腸道。

　　“在食品中加入焦亞硫酸鈉，是有嚴格的限量標準的，超量超范圍添加是不被允許的。”王衛說，像記者暗訪的商販的這種情況，顯然很隨性，沒有量的考慮，完全無視人體的健康。王衛說，事實上，只要不超標，食用少量的焦亞硫酸鈉本無太大危害，但如果長時間食用，會損傷人體的肝和腎。

　　此外，記者了解到，當焦亞硫酸鈉用作漂白劑使用時，只限于熏蒸，不能以浸泡等直接接觸物體的方式進行漂白。因為焦亞硫酸鈉是人工合成，純度不可能達到百分之百，會有一些重金屬殘留，如鉛、鉻等，長期食用可能造成重金屬超標。

用焦亞硫酸鈉浸泡脫皮后的芋頭，看上去不僅白嫩，還能較長時間不變色。

　　對話當事人

　　我覺得沒問題但我肯定不吃

　　11月27日，在執法人員查獲王先生的芋頭加工廠后，記者在現場與他進行了一番對話。

　　記者：加焦亞硫酸鈉漂白芋頭，是從哪里學來的？

　　王先生：我也是看到別人在這樣洗芋頭，洗了確實不容易變色。

　　記者：用這種方法多久了？

　　王先生：有幾年了。之前我這里是個打米廠，改成加工芋頭后，就在加這個(焦亞硫酸鈉)了。

　　記者：這樣漂白后的芋頭，你自己吃嗎？

　　王先生：包裝上寫的是食品添加劑，我覺得沒啥問題，但我自己肯定不吃這種芋頭。

　　記者：還有其他食品加這種添加劑嗎？

　　王先生：我聽說餅干中要加，還聽說在給土豆、藕保鮮時，也要加這個。

　　制售漂白芋頭浙江溫州曾有商販被判刑

　　去年，浙江省溫州市兩位小攤販為了使售賣的芋頭看起來更加潔白，在芋頭去皮過程中使用超量超范圍的焦亞硫酸鈉浸泡芋頭。經查，二人售賣的芋頭中二氧化硫殘留超標。去年6月，溫州市蒼南法院以生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處兩位小攤販有期徒刑10個月，并處罰金1萬元。

　　2012年12月，溫州市洪某、林某同樣因此分別被判處有期徒刑9個月和6個月，并各處罰金1000元。

　　二氧化硫超標460倍商販生產9噸毒竹筍被查

　　2015年4月，福建省邵武市食藥監局查獲一個加工制作“毒竹筍”的作坊，犯罪嫌疑人黃某使用焦亞硫酸鈉和連二亞硫酸鈉生產毒竹筍，執法人員現場查獲加工后的竹筍160桶共9120余公斤、焦亞硫酸鈉22袋共550公斤、連二亞硫酸鈉3桶450公斤。

　　經抽樣檢測，該批次竹筍二氧化硫每公斤含量達23克，該批次二氧化硫含量超標逾460倍。因查處及時，該批有毒竹筍未流入市場。

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