用一場盛宴，向記憶里的春節味道致意

年夜飯總是熱氣騰騰的。

????本文節選自《舌尖上的新年》，本文作者為《舌尖上的中國》總導演陳曉卿。

　　我參加工作25年，這25年里只有一兩次的春節是在自己家過的。除了多幾天假，過年那幾天對我來說和工作時間無異。

　　從美食的角度，我吃過的最怪異的年夜飯是在日本NHK的食堂。那是1998年，我在日本參加培訓，三十那天晚上開飯的時候，培訓老師突然說：“我們有一位中國學員，今天是中國人的春節，在此讓我們為他慶祝。”我很有點小感動。老師所說的慶祝，就是在那天的份飯里特別為我加了個小碗，碗里盛著一只餃子、一點湯。那餃子就是日本超市里常見的廣東產速凍大餡餃子，因為太難吃了我沒吃完，但這份心意感人。

　　其他的年夜飯都乏善可陳。剛工作那幾年春節我都在值班室值班接電話，訂個盒飯就算了；后來輪到同事值班，我卻在外地拍攝；再后來值班和拍攝都少了，卻經常是同事加班沒回家，我也不好意思走，就陪著他們，找個飯館隨便吃點。年夜飯的館子每年換，一起吃飯的同事年年變。對過年這件事，我的個人感情是抽離的，難以切身感受。《舌尖上的新年》需要把中國各地的美食和過年情感傳遞給觀眾，可我卻恰恰是一個不與家人一起過年的人。

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