海口特色美食街“烹制”民生新美味

　　美食街讓古城墻“露真容”

　　品嘗特色小吃，看百年古城墻，瓊山區今年重點打造的首條特色美食街——培龍市場后街美食街立面改造已近尾聲，正推進業態調整，近日一家咖啡店立足老房子特色，進駐培龍后街，成為美食街首批營業商戶。

　　“毗鄰擁有600多年歷史的古城墻是美食街獨特的亮點。”府城街道辦相關負責人說，在美食街建設過程中，對原本狹窄的市場后街進行了拓寬，依法拆除兩邊部分簡陋破舊的瓦房，露出了被遮擋多年的古城墻。

　　“太開心了，真沒想到有生之年還能看到這段古城墻。”年過7旬的府城居民吳阿公說，這段古城墻承載了自己兒時的回憶，小時候經常和小伙伴爬到城墻上玩耍，但后來隨著城市的發展加上當時文物保護意識不強，不斷拔地的建筑在城墻旁邊出現，城墻已經“不見了”至少有60年了。

　　為了加強古城墻的修復保護，近日，瓊山區政府會同市區文體部門，現場調研府城培龍市場后街，聽取文物部門的意見。“古城墻作為府城千年歷史的縮影，具有極高的文化價值，要盡快盡早予以修復保護；要保護和利用相結合，融入到當前后街特色美食街建設中去，真正讓市民在品嘗風味美食的同時欣賞到古城墻古色古香的韻味。”瓊山區相關負責人說。

　　特色美食街北至忠介路，南至培龍市場，全長252米，占地3561平方米。記者現場看到，美食街入口處立著紅色的高大門樓，公共通道鋪上了青石磚，兩側的多層建筑立面古色古香，經過統一的立面改造，僅用幾個月的時間，這個原本破舊的菜市場后街，已蝶變成具有瓊北老建筑風格的特色美食一條街。

　　在連月來不停的業態調整下，越來愈多的商戶開始逐步改變原有的業態，美食街將于近期陸續開業。據規劃，將劃分為本地特色小吃區、外來特色小吃區、熱帶水果區、燒烤區、公共就餐區等。同時，以地方美食文化為主，主要經營本地小吃、甜品、熟食燒烤、咖啡冷飲、外地小吃等。

　　著力打造城市美食名片

　　按計劃，海口今年將建設11條特色美食街，著力打造城市美食名片。圍繞濱海、本土、夜生活等海口特色元素，結合市民、游客“吃娛購游”一體的客觀需要，首先重點打好3張海口名片。一“入海口”名片：結合南渡江入海口的地域概念，打造一個，將西溪里酒吧一條街、廣物濱江海岸酒吧一條街、新埠島金水門海鮮城升級改造；輻射海甸沿江二東路美食街，構建一個海鮮美食的聚集帶。二是“山海相連”名片：打造西海岸歡樂海岸、火山口地質公園美食街，歡樂海岸位于長彤路與濱海大道交叉口，周邊聯系西海岸、觀瀾湖高爾夫、馮小剛電影公社、火山口、紅樹林保護區等各景點，機場、火車站、繞城高速等四通八達，滿足外地游客食宿和海口及周邊城市居民周末外出游玩的需求。三是“騎樓”名片：在4A級景區騎樓老街選中山路或附近的新民西路進行業態調整，集中經營海南本土名小吃，既方便游客，又能凝聚騎樓老街景區人氣，提升景區檔次。集中經營海南本土名小吃甚至可以延伸到居仁坊，鼓勵居民參與經營。

　　（海口網9月28日訊）

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