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六類隔夜菜不要吃！海南食藥監教您正確存放隔夜飯菜
海口網 http://m.yinhu3.com 時間：2017-02-06 16:24
湯。（網絡配圖）
海口網2月6日消息（記者黃暉）從農歷正月上旬開始，海南將迎來傳統的“公期”，市民走親訪友，雞鴨魚肉等豐盛的菜肴自然少不了。為討“年年有余 ”的好彩頭，“公期”期間飯菜的數量和種類往往都增加了，“盛宴”變“剩宴”成了市民的煩心事。對吃不完的飯菜，許多市民朋友都選擇隔夜食用。海南省食藥監局2月6日發布提示，以下六大類隔夜食物不建議繼續食用。
一、湯
湯類食物最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子舀出當天喝的。因剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應，所以喝不完的湯最好盛在玻璃或陶瓷器皿中，存放于冰箱內。
海鮮。（網絡配圖）
二、魚及海鮮
魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
散裝鹵味。（網絡配圖）
三、散裝鹵味
散裝鹵味應當天吃完，不建議吃隔夜糟貨。因冰箱里易滋生霉菌，還有嗜冷菌等，放在冰箱里的食物也并非絕對“保險”。
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[來源：海口網] [作者：黃暉] [編輯：陳曉丹]
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